GB/T 36395-2018 冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范
發(fā)布日期：2019-07-06 10:04:46 來源：互聯(lián)網(wǎng)
關(guān)于標準有效性標注的說明標準介紹
GB/T 36395-2018 冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范
本標準規(guī)定了冷凍魚糜加工的基本要求、加工技術(shù)要點及生產(chǎn)記錄。 本標準適用于以鮮、活魚為原料，經(jīng)前處理、清洗、采肉、漂洗、精濾、脫水、混合、充填和凍結(jié)等加工而成冷凍魚糜的生產(chǎn)。以凍魚為原料加而成的冷凍魚糜的生產(chǎn)和以其他動物性水產(chǎn)品為原料加工而成的冷凍水產(chǎn)品肉糜的生產(chǎn)可參照執(zhí)行。
相關(guān)公告：國家市場監(jiān)督管理總局、國家標準化管理委員會關(guān)于批準發(fā)布《豉香型白酒》等393項國家標準和7項國家標準外文版的公告
本標準規(guī)定了冷凍魚糜加工的基本要求、加工技術(shù)要點及生產(chǎn)記錄。 本標準適用于以鮮、活魚為原料，經(jīng)前處理、清洗、采肉、漂洗、精濾、脫水、混合、充填和凍結(jié)等加工而成冷凍魚糜的生產(chǎn)。以凍魚為原料加而成的冷凍魚糜的生產(chǎn)和以其他動物性水產(chǎn)品為原料加工而成的冷凍水產(chǎn)品肉糜的生產(chǎn)可參照執(zhí)行。
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