GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017-6-23被GB 5009.208-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中生物胺的測(cè)定代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、組胺、酪胺、亞精胺和精胺含量的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒類(lèi)（葡萄酒、啤酒、黃酒等）、調(diào)味品（醋、醬油等）、水產(chǎn)品（魚(yú)類(lèi)及其制品、蝦類(lèi)及其制品）、肉類(lèi)及乳制品中生物胺的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)定量限：
a)酒類(lèi)、醋等調(diào)味品：色胺3μg/kg、β-苯乙胺10μg/kg、腐胺3μg/kg、尸胺7μg/kg、組胺10μg/kg、酪胺10μg/kg、亞精胺5μg/kg、精胺7μg/kg。
b)水產(chǎn)品、肉類(lèi)、乳制品及以豆類(lèi)為原料的調(diào)味品：色胺15μg/kg、β-苯乙胺40μg/kg、腐胺15μg/kg、尸胺35μg/kg、組胺50μg/kg、酪胺25μg/kg、亞精胺25μg/kg、精胺35μg/kg。
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2016年 第17號(hào)）
更多參見(jiàn)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化標(biāo)準(zhǔn)5009專(zhuān)題