GB 5420-2003 干酪衛(wèi)生標準 Hygienic standard for cheese被GB 5420-2010 食品安全國家標準 干酪代替本標準規(guī)定了干酪的分類、指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、貯存、運輸和檢驗方法。本標準適用于以乳為原料,經(jīng)殺菌、凝乳(發(fā)酵或不發(fā)酵)等工藝制成的干酪產(chǎn)品。