GB/T 17237-1998 畜類屠宰加工通用技術(shù)條件被GB/T 17237-2008 畜類屠宰加工通用技術(shù)條件代替本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜類屠宰加工應(yīng)具備的基本技術(shù)條件。本標(biāo)準(zhǔn)適用于在中華人民共和國境內(nèi)設(shè)置的豬、牛、羊屠宰廠(場)。