臉上長(zhǎng)痘痘能喝蜂蜜嗎?答案是肯定的,因?yàn)榉涿壑泻写蠹s35%葡萄糖,40%果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽,還含有一定數(shù)量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。蜂蜜的氣味芳香可口,從營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值來(lái)看,不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品,又是治病之良藥。 蜂蜜還可以潤(rùn)腸通便??梢耘哦?。不要吃油膩煎炸食物,蜂蜜水還是可以喝的!
蜂蜜的醫(yī)學(xué)作用和功效:
1、中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘、性平,歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛,還可以解烏頭、附子之毒。
2、蜂蜜能改善血液的成分,促進(jìn)心腦和血管功能,因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處,蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì),常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等。
3、蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用,能促使肝細(xì)胞再生,對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
4、食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力,消除疲勞,提高人體免疫力,增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力;
5、蜂蜜還有殺菌的作用,經(jīng)常食用蜂蜜,不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙,還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用;
6、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害,特別是燙傷,將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí),細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng);
7、失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開(kāi)水內(nèi)),可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng);
蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)學(xué)作用和功效:
蜂蜜中含有的單糖、葡萄糖、果糖、酶、蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)對(duì)人體健康非常有益,是被人們廣泛認(rèn)可的天然營(yíng)養(yǎng)食品。
1、單糖:葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。
2、酶類:各種酶能夠促進(jìn)人體對(duì)多種物質(zhì)的消化吸收。
3、乙酰膽堿:消除疲勞、興奮神經(jīng)、提高記憶力。
4、黃酮:抗氧化,提高機(jī)體免疫力。
5、蜂蜜=人體血清,蜂蜜是被廣泛認(rèn)知的天然營(yíng)養(yǎng)食品。試驗(yàn)表明,蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無(wú)機(jī)鹽,如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等,還有多種維生素和有機(jī)酸,因此蜂蜜被稱為“血清之王”。蜂蜜中含有花粉粒,經(jīng)常喝蜂蜜會(huì)對(duì)花粉粒過(guò)敏產(chǎn)生一定的抵抗力。蜂蜜中含有極微量的毒性液體—蜂毒,蜂毒也有一定的抗過(guò)敏作用,常被用于支氣管炎、哮喘等過(guò)敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜,就可以遠(yuǎn)離哮喘、瘙癢等過(guò)敏癥狀。
蜂蜜的色澤和蜜蜂采集的蜜源種類直接相關(guān),因此不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜,色澤有很大的差別。洋槐蜜、椴樹(shù)蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質(zhì)非常好,但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深,同樣也屬于優(yōu)等蜜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家研究表明,深色蜜中的蛋白質(zhì)及鐵的含量高于淺色蜜約50%。近年來(lái),很多不法商家受利益驅(qū)使,在蜂蜜中摻入大量不明糖分,比如把陳大米加工提取的果糖摻入蜂蜜中,普通消費(fèi)者根本無(wú)法分辨,這樣的蜂蜜成本極低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也大打折扣,甚至基本沒(méi)有任何效果,所以,在購(gòu)買蜂蜜時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)大品牌和信譽(yù)好的廠家。
蜂蜜的真假如何鑒別
現(xiàn)在市面上造假的手段七花八門,所以僅通過(guò)一種方法很難鑒蜂蜜的真假,綜合以下的一些方法,可以排除很多假蜂蜜。
第一:看光澤和黏度。
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小,停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。
第二:倒置蜜瓶。
優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
第三:拉“蜜絲”。
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通??梢岳黾?xì)而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。
第四:磨顆粒。
購(gòu)買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”,可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩,會(huì)完全融化。
第五:嘗味道。
蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。