瑤池蜂蜜面包的制作方法
發布日期：2019-06-28 11:17:21 來源：互聯網
蜂蜜面包制作比較簡單，常吃蜂蜜小餐包，既能改善肝功能、抗疲勞、提高免疫力，又能防治感冒，咽喉炎。
基本信息：原料高粉，工藝發酵
折疊原料：高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。
折疊表面裝飾：蛋液、香酥粒(黃油、低粉和白糖和一塊用手搓成顆粒狀即可)。
蜂蜜面包的做法
1、原料:高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克。
2、把所有(1)中的原料(除黃油外)揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。
3、發酵至2.5倍大時，分成四份，揉圓松弛15分鐘。
4、將面團搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發酵至2倍大。
5、表面刷蜂蜜水(蜂蜜和水的比例是1:1)。
6、160度烤箱預熱好后，底層，烘烤20分鐘左右。
常吃蜂蜜小餐包，既能改善肝功能、抗疲勞、提高免疫力，又能防治感冒，咽喉炎。
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