早秋養(yǎng)生吃出來(lái)

發(fā)布日期：2019-08-20 14:19:49 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

又到了“雨氣排殘暑，風(fēng)聲送早秋”的季節(jié)。早秋季節(jié)氣溫仍然較高，然而由于雨水較多，因此目前秋燥的一應(yīng)表現(xiàn)，如皮膚干燥、容易瘙癢、舌紅少津、大便干結(jié)等表現(xiàn)還不明顯，但其實(shí)人體已經(jīng)開(kāi)始受到秋燥的影響，“肺司呼吸，主皮毛，與大腸相表里。”但肺又為嬌臟，不耐寒熱，喜潤(rùn)惡燥，很容易受到燥邪的侵犯，耗傷肺之陰精。最近雷雨天降水較多，濕氣較重。而“濕”是導(dǎo)致各種疾病的常見(jiàn)原因，如果濕邪侵犯人體，容易導(dǎo)致腹部脹滿、食欲不振、大便溏泄、身體沉重困乏等癥狀。因此雖然秋天來(lái)了，然而由于今年夏天受高溫“煎熬”耗傷人體津液，再加早秋暑濕并沒(méi)散去還夾雜溫燥，在這個(gè)季節(jié)交替之時(shí)，人體很容易感到不適。因此要進(jìn)行綜合調(diào)補(bǔ)，強(qiáng)身健體。

江蘇省中醫(yī)院呼吸科主任醫(yī)師孫子凱指出，今年夏季酷熱，人體消耗大，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)缺乏，故有體重減輕、倦怠乏力、食欲降低等體虛癥狀，早秋時(shí)節(jié)調(diào)養(yǎng)身體很有必要。

中藥湯劑調(diào)理

早秋所感受到的燥邪屬于溫燥，往往帶有夏的余熱，燥易傷肺，耗傷陰津，表現(xiàn)為發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、頭痛、干咳少痰、咽干口燥、大便干結(jié)，舌紅少津等。中醫(yī)辨證屬溫燥，治從清燥潤(rùn)肺為主。擬方桑杏湯加減。常用桑葉、杏仁、南沙參、麥冬、梨皮、川貝母、蘆根等。若燥邪傷肺較重，證見(jiàn)身熱，干咳，舌紅少苔，脈虛大而數(shù)，則屬溫燥重證，則宜清燥救肺湯，藥用桑葉、生石膏、阿膠、胡麻仁、枇杷葉、人參、麥冬、杏仁、甘草等。

秋屬燥，燥勝則干，肺為嬌臟，最怕燥，而燥氣最易傷肺，秋天最易肺燥陰虧，因而，秋天最需要潤(rùn)肺。燥則潤(rùn)之，可以用沙參、麥冬、天冬、杏仁、百合、秋梨、荸薺、銀耳、甘草等。

秋天的肺燥還常與肺腎陰虧并見(jiàn)，除肺胃津虧癥狀外，還有頭暈、腰酸、精少、帶下等癥。藥用枸杞子10克、麥冬10克泡水飲用或者服六味地黃丸或大補(bǔ)陰丸（熟地黃、龜板、豬脊髓、黃柏、知母、蜂蜜）。

飲食調(diào)理

注意飲食調(diào)理，可以適當(dāng)多吃甘、淡、滋潤(rùn)的食品，既補(bǔ)脾胃，又養(yǎng)肺潤(rùn)腸。另一方面是補(bǔ)肺氣。保證合理的營(yíng)養(yǎng)是補(bǔ)肺氣的基礎(chǔ)。要注意防止熱能過(guò)剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

中醫(yī)稱“秋氣燥，宜食麻仁，以潤(rùn)其燥”。首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋(píng)果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。

秋梨是很好的秋季水果，生吃清火潤(rùn)肺，生津止渴，止咳化痰，適宜于陰虛肺燥，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。若老人肺燥脾虛，生吃梨，易便溏腹瀉，則宜蒸梨或煎煮服用。另外，芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品，可以益胃生津，有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。

山藥：其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無(wú)病、體健體弱，都適合食用。

白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。

藕：生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開(kāi)胃益血。有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說(shuō)法。

黃鱔：入秋食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯骨的作用。

胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。

紅棗：紅棗是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

苦瓜：苦瓜有清熱祛心火、解毒、明目、補(bǔ)氣益精的作用。

此外，早秋還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、黃精等。（馮瑤）