秋季水果大餐要這么吃！

發布日期：2019-09-18 08:36:57 來源：互聯網

原標題：秋季水果大餐要這么吃！

秋季，各種水果紛紛上市，如何吃好水果大餐呢?

中山大學孫逸仙紀念醫院心血管內科黃輝：糖尿病患者不是不能吃水果，而是要會選時間點。

糖尿病患者吃水果應在兩餐之間、饑餓和體力活動之后，一般選擇在上午九點、下午三點或是晚餐后的一小時和睡前的一小時，作為能量和營養的補充。

糖尿病患者要特別注意不能餐前或餐后立即吃水果，因為如果餐后馬上吃水果，消化慢的混合性食物會阻塞消化快的水果，即所有食物在胃內攪在一起，易出現胃脹、泛酸等不適癥狀;而且，還會因一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負擔。

具體來說，糖尿病人吃哪些水果好，首先要明確水果也會升高血糖，尤其部分糖分比較高的水果，但不是絕對禁忌，應該遵循以下的原則：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5以下的，不常出現高血糖或低血糖的患者可在指導下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。

蘋果吃半個：蘋果中含有豐富的膳食纖維，可起到調節機體血糖的作用，預防血糖驟升驟降，糖友吃蘋果要適量，建議每天吃半個蘋果。

櫻桃不要過10個：櫻桃中含有的維生素E，對于糖尿病患者防治腎臟并發癥有益，還能幫助糖尿病患者預防心血管系統的并發癥，建議糖友每天食用櫻桃不要超過10個。

獼猴桃不要超1個：獼猴桃可以減輕患者的胰腺負擔，幫助其吸收豐富的維生素、礦物質和果膠，某些微量元素還可以提高和改善糖尿病患者體內的胰島素活性。建議糖友每天食用100克左右即可,不要超過1個。

浙江臺州醫院營養中心主任何曉琴：糖尿病人對水果往往有兩個極端，一類患者特別喜歡吃水果，在診斷為糖尿病后不注意控制飲食，再加上水果種類選擇不當，血糖控制較差;還有一類人覺得有些水果太甜了，壓根兒不敢吃。

其實只要控制好食用量就沒關系。《中國居民膳食指南(2016版)》推薦正常成年人每人每天吃200~350克水果，而對糖尿病人來說，建議每天不超200克。當病人血糖控制較好時應鼓勵他們吃水果。不過，一旦血糖值變高，糖友應該減少水果食用量，先把血糖值控制穩定。

參考資料
①健康時報2017年04月18日：定了，吃水果降糖病風險
②健康時報2018年04月27日：糖友吃水果選好時間點