中風后必須多補營養

發布日期：2019-09-27 17:00:51 來源：互聯網

原標題：中風后必須多補營養

國家老年醫學中心、北京醫院神經內科副主任醫師 李 偉

中風后，患者在飲食和營養攝入上存在不少問題，需要照料者引起足夠重視。

中風導致肢體不靈，患者可能出現難以進食和飲水的情況，需要針對性的康復訓練。加上中風會引起記憶力減退、認知下降等問題，導致病人經常忘記吃飯。患者還伴隨食欲不振的情況，缺乏饑餓感。吃飯時吞咽困難，不僅影響營養的攝入，還會導致誤吸風險增加。中風患者容易營養不良，嚴重時可引起體重減輕，影響康復速度。

雖然存在種種困難，建議患者還是要積極補充營養，才能恢復得更快更好。

患者每天要保證幾類食物的攝入。第一，大量不同顏色和類型的蔬菜水果，其富含抗氧化物質，對血管具有保護作用，同時含有鉀，可幫助控制血壓。水果和蔬菜中的纖維可以降低膽固醇。綠葉蔬菜中的葉酸能降低中風風險。第二，谷類，主要是全麥和高纖維品種，如玉米、燕麥、藜麥等。第三，富含蛋白質的食物，如瘦肉、家禽、魚、豆腐等。第四，牛奶和酸奶，盡量選低脂品種。

此外，患者要注意多喝水。限鹽限糖限脂，遠離餅干、蛋糕、加工肉類、糖果、飲料等不健康食品。鹽攝入太多會升高血壓，烹飪時建議使用草藥和香料增加味道。過多的糖會損害血管。飽和脂肪攝入過量會導致膽固醇水平升高。另外，患者最好不要喝酒，飲酒過量是導致中風的危險因素。