廣州市場監(jiān)管局風(fēng)險提示：白切雞應(yīng)徹底煮熟

發(fā)布日期：2019-10-10 09:16:35 來源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：白切雞應(yīng)徹底煮熟

入秋的廣東，氣候依然炎熱濕潤，如何在享受美味的同時又能食得放心?近日，廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食用燒臘制品，以及預(yù)防野生毒蘑菇、河豚魚中毒的風(fēng)險警示。

天氣炎熱，食物在空氣中暴露后容易受到環(huán)境中的微生物、致病菌污染。對此，廣州市市場監(jiān)督管理局提醒廣大市民，燒臘制品在購買后應(yīng)該盡快食用，盡量避免長時間在常溫條件下存放、造成食物受污染而帶來的食用風(fēng)險。廣州市場監(jiān)管局有關(guān)專家特別提醒，白切雞在追求味道鮮肉質(zhì)嫩的同時，要注意徹底煮熟，降低食品安全風(fēng)險。

雖然已進(jìn)入秋季，但是由于廣州地區(qū)氣候潮濕溫?zé)?、地處珠江出?？?，適合菌類生長、河豚魚繁殖，廣州市市場監(jiān)督管理局提醒廣大市民、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者以及餐飲單位不要自行采摘、捕撈、食用、制售野生蘑菇等菌類和河豚魚。

近年來，廣州白云山、華南植物園、帽峰山、天鹿湖、火爐山以及蘿崗、花都、增城、從化等山區(qū)都有發(fā)現(xiàn)白毒傘、裂皮鵝膏、灰花紋鵝膏菌等劇毒蘑菇生長。而廣州市番禺、南沙區(qū)的河涌地區(qū)時有捕獲河豚魚，發(fā)生食用河豚魚中毒風(fēng)險較高。

市民如發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營野生蘑菇、河豚魚的行為，應(yīng)撥打12345進(jìn)行舉報。(記者馬燦)