藥用商品蝎的加工技術
發布日期：2019-07-06 09:39:41 來源：互聯網
藥用商品蝎
藥用商品蝎，是指經過工藝流程加工而成的藥用全蝎。藥用商品蝎的加工對象為老弱病殘的雄蝎和繁殖3年以上的雌蝎，以及肢殘、瘦弱和正常死亡的全蝎。
屬加工對象的全蝎，發現后要及時采收，及時加工。尤其是死蝎，更應及時采收、加工，以免其內臟腐爛變質或因風干而使體重減輕。
用于加工商品全蝎的用具有鍋、笊籬、竹席、搪瓷盆等等。所有用具在每次使用后必須隨時洗凈曬干，以免被沉積在表面的食鹽腐蝕，縮短使用壽命。
藥用商品蝎的加工方法有兩種：淡全蝎和咸全蝎。
1．淡全蝎的加工
淡全蝎又叫清水蝎。加工前，把采收到的全蝎放入清水中浸泡1小時左右，同時輕輕攪動，洗掉全蝎身上的泥沙污物等，并使全蝎排出糞便。撈出后放入沸水中用旺火煮30分鐘左右，鍋內的水以浸沒全蝎為宜。出鍋后，放在竹席上或盆內晾干(曬干亦可)。應該注意的是，煮全蝎的時間不宜過長，以免破壞蝎體的有效藥用成分。
2．咸全蝎的加工
咸全蝎又叫鹽水蝎。咸全蝎的加工方法和淡全蝎的加工方法大同小異。區別在于：先將水燒開，然后加適量的食鹽(每千克全蝎放鹽0.3千克)，待鹽溶解后再放入全蝎。咸全蝎只能晾干，而不可曬干。因為曬干的咸蝎表面會結一層鹽霜，且質脆易碎。淡全蝎和咸全蝎各有優缺點，二者的比較見表所示。
淡全蝎與咸全蝎的優缺點比較
品 種 優 點 缺 點
淡全蝎 不返鹵 易遭蟲蛀，干蝎碰壓易碎
咸全蝎 耐存放，不易遭蟲蛀 夏季易返鹵
優質藥用商品全蝎應具備以下幾點要求：
第一，蟲體干，顏色正；
第二，蟲體完整，不缺肢斷尾，無碎屑；
第三，不返鹵;
第四，無鹽粒、泥沙等雜質;
第五，大小分離，不混雜。
制成的藥用商品全蝎，切不可放在陽光下暴曬，否則，蟲體變脆，遇碰壓易碎，會影響成品質量。
保存商品全蝎，需用木箱或紙箱盛裝。箱內襯防潮油紙，置于干爽、陰涼、通風之處，并要定期檢查，防鼠害。裝運忌用塑料袋包裝。
