蜂王漿部分溶解于乙醇，制成王漿酒飲用有較好的健身作用。目前市場上的王漿酒有白酒型、甜酒型之分，制作上有勾兌法和發(fā)酵法2種。
1．王漿白酒
王漿白酒以勾兌法生產。取蜂王漿200g，用30度白酒溶解，沉淀后取上清液注入能盛放50kg白酒的容器內，照上述方法反復數(shù)次，使能溶于乙醇的蜂王漿都進入酒內，最后加入30度白酒至50kg。每50g白酒含蜂王漿200mg，每次飲50～100g，合計含鮮王漿200～400mg，每天飲1次即可。家庭自用的王漿酒，按上述比例把蜂王漿—次性地加入白酒中搖勻即成。由于蜂王漿不能完全溶于乙醇，往往會出現(xiàn)沉淀，每次飲用前應先搖勻，使其成乳白色懸濁液時再飲用。為了適應不同飲酒者的需要，蜂王漿的量可酌情增減。
2．王漿葡萄酒
把經(jīng)預處理的葡萄汁倒入主發(fā)酵罐，加入白糖，調糖度達25度上下。在15℃的室溫下進行主發(fā)酵，經(jīng)過15～20天，發(fā)酵液酒精度達到11度、糖度15度時，通入100～200mg／kg的二氧化硫氣體，抑制酵母菌和雜菌的生長。靜置5天，使酵母和不溶于發(fā)酵液的物質沉淀，用虹吸法把上清發(fā)酵液抽出，經(jīng)過濾器過濾進入老熟罐，降溫至-10℃放置2天，使過量的酒石析出并分離出去，過后使溫度升高到5℃，再加入蜂王漿進行攪拌，保持24小時，然后把溫度升高到25～30℃，快速攪拌4小時，再把溫度降至0～5℃保持24小時，接著再次把溫度提高到25～30℃，這樣變溫處理4～5次，使蜂王漿充分溶解到酒液中，在常溫下不至析出，以充分發(fā)揮蜂王漿的功效。
這樣釀制的蜂王漿葡萄酒，屬發(fā)酵和勾兌結合釀制的產物，既有葡萄酒的滋味，又有蜂王漿的功效，有強身美容的作用。特別是對一些婦女的慢性病癥有一定療效。
3．蜂王漿人參酒
稱取成熟蜂蜜25kg，加水稀釋3倍，加乳酸調pH值為4.0～6.0，再加入蜂王漿lkg，充分攪拌混合均勻后，保持溫度在36℃條件下，接種啤酒酵母和米曲酒的培養(yǎng)液各1L，使之發(fā)酵。通過發(fā)酵，蜂王漿溶解在發(fā)酵液中，并使發(fā)酵液中的糖分轉化為酒精。待發(fā)酵結束后過濾，除去雜質并把酵母分離出來，然后加入人參提取液(人參用40％酒精浸提)，充分混合后再加入200個裝有鮮王漿的王臺和山梔子100g，在20℃的條件下，經(jīng)過3～12個月的陳釀后，取出山梔子，分裝入小壇或暗色瓶內，每壇(或瓶)加放一條人參和兩個王臺，密封壇口即釀成蜂王漿人參酒。
這種酒的發(fā)酵必須同時加入上述之補微生物，因為蜂王漿中—有些成分對酵母有抑制作用，所以單加酵母時不易進行發(fā)酵，在加酵母的同時加入米曲發(fā)酵才會順利進行。該酒的釀制法可以保證蜂王漿成分的充分溶解，還可以消除苦味和其他異味。經(jīng)此法釀制的蜂王漿人參酒功效高、酒度低、色、香、味俱佳，適應于老人及病后身體虛弱者服用。