鹿茸血和鹿血的加工方法
發布日期：2019-07-06 09:39:54 來源：互聯網
鹿茸血是鋸茸或加工過程中收集的鮮茸血。
加工的方法：一是在鹿茸血中加入9倍量的50度白酒，裝瓶密封，制成茸血酒；二是將新鮮茸血倒入瓷盤中，攤成薄薄的一層，在日光下晾曬，至全干酥碎時收集，裝瓶保管，或于50～60℃的烘箱中烘干，防止腐臭。
二、鹿血的加工利用
加工的鹿血是指健康屠宰后的血液。加工的方法：將凝固的血塊切成小塊，連同析出的血漿一起倒瓷盤或木盤中，在日光下曬，也可在烘箱內烘烤，干后收集起來存放。
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