荷葉蒸餅
發(fā)布日期：2019-07-06 09:40:55 來源：互聯(lián)網(wǎng)
原料配方 糯米1千克，半肥瘦豬肉250克 紅糖75克 白糖50克 八角2克 山柰0.5克
制作方法
1.糯米淘洗濾凈，下鍋炒干水分，放八角、山柰合炒，當(dāng)糯米呈谷黃色時即
起鍋，磨細(xì)。
2.紅糖溶化濾去雜質(zhì)，調(diào)入磨細(xì)的糯米粉內(nèi)，加豬油、白糖一起揉勻成小坨，豬肉洗凈，
切片，包入坨中搓成圓形。
3.荷葉洗凈抹干，裹上糯米團(tuán)，依次入蒸籠內(nèi)急蒸40分鐘即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤嫩黃，清香爽口。
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