松葉茶

發布日期：2019-07-06 09:41:22 來源：互聯網

紅松的成分由大量葉綠素、各種維生素、蛋白質、糖分、蕓香烯揮發成分和鐵、磷、鈣等無機鹽類組成。在各種維生素中，維生素K和維生素C的含量特別高。維生素K在人體內可促進鈣吸收，并且有調節心臟機能和機肉的作用；而維生素C對腎上腺皮質發生作用。可減少體內膽固醇的蓄積。

制作方法

1.從樹齡10～15年的紅松上采集嫩松葉，用木槌等器具叩打松葉表皮使其剝脫，以便飲用時松葉的有效成分順利溶出。

2.采用適當手段將脫皮嫩松葉切斷成1～2厘米，加用少許明礬調制明礬溶液。按松葉3、水7的比例(容積比)，將松葉放入明礬溶液中浸漬24小時，使松脂溶出。

3.為了盡可能減少松脂含量，取出松葉后再清水洗凈，然后放入水飴溶液中浸漬10小時。經過水飴溶液浸漬，脫皮的嫩松葉表面被水飴溶液被覆，殘存的松脂在通常保存狀態下不溶出，而且使松葉具有芳香風味。

4.將紅松葉從水飴溶液中取出，放在陽光下曬干，干燥程度均為八成干左右，然后放入烤爐，焙烘至焦茶色。

5.另將糙米同樣焙烘至焦茶色。將二者定量混合后，便制成松葉茶。嫩紅松葉與糙米的配比為15∶1，通過混合糙米，可防止松葉吸濕，同時為飲用提供了方便。