黑龍江省市場監管局抽檢：6批次食品不合格

發布日期：2019-10-10 09:16:30 來源：互聯網

2019年10月9日，黑龍江省市場監督管理局發布關于6批次食品不合格情況的通告（2019年第43期）。據通告，近期，黑龍江省市場監督管理局組織完成了省級食品安全監督抽檢任務196批次，涉及肉制品、酒類、方便食品、糧食加工品、冷凍飲品、食用農產品等13類食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品190批次、不合格樣品6批次，不合格項目為微生物、食品添加劑和其他指標等問題。

微生物超標問題

佳木斯市郊區俊梅連鎖超市西郊華城店銷售的標稱佳木斯市匯濱圓食品加工廠生產的精肉里肌腸(生產日期或批號2019-6-13)，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。

綏化市糧晟金糧食專賣店銷售的標稱黑龍江省匯鴻農業技術開發有限公司生產的綠色田野五谷寶（谷物雜糧沖調制品）(生產日期或批號2018-11-20)，霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。

食品添加劑問題

樺南縣新華新星白酒銷售處銷售的標稱樺南縣新星白酒廠生產的玉米酒(生產日期或批號2018-12-18)，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。

樺南縣新華新星白酒銷售處銷售的標稱樺南縣新星白酒廠生產的高粱酒(生產日期或批號2019-5-18)，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。

勃利縣榮勝酒廠銷售的標稱勃利縣榮勝酒廠生產的高粱酒(生產日期或批號2018-7-16)，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。

其他指標問題

密山家家樂超市購物廣場銷售的標稱黑龍江省哈爾濱市軍工釀酒廠生產的軍工高粱王酒(生產日期或批號2018-6-18)，酒精度不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。

對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處。采取的風險防控措施和核查處置情況將及時向社會公開。

黑龍江省市場監管局特別提示消費者，在購買到或在市場上發現不合格食品，請撥打當地12315投訴舉報電話進行投訴或舉報。

部分不合格項目的小知識

一、甜蜜素：化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。按照《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760—2007）及《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定，白酒中不得使用甜蜜素。產品明示執行標準《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）中規定，濃香型白酒中不得添加非白酒發酵產生的呈香呈味物質。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生產成本，或為改善產品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

二、酒精度：又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，酒精度不合格可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低。

三、菌落總數：菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件所致，或者與包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

四、霉菌：屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素對人身體健康造成一定影響。《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640—2016）中規定，一個樣品的5次檢測結果均不得超過102CFU/g且至少3次檢測結果不超過50CFU/g。霉菌超標主要原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。