南寧市市場監督管理局：4批次食品不合格

發布日期：2020-01-11 11:48:51 來源：互聯網

2020年1月8日，南寧市市場監督管理局發布了食品安全監督抽檢信息通告（2020年第1期）。據通告，近期，南寧市市場監督管理局組織抽檢食用農產品、糕點、水果制品、肉制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、酒類、蔬菜制品、飲料、糧食加工品、食用油、油脂及其制品共250批次。檢驗項目包括質量指標、重金屬污染物、生物毒素、食品添加劑、農獸藥殘留和微生物污染等7類指標。其中,合格產品246批次，不合格產品4批次。

不合格產品具體情況

（一）南寧市橫縣橫州鎮東郭村委東郭村7隊055號的廣西聚美樂生物科技有限公司銷售的七彩泡椒醬菜，不合格項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，檢測結果為1.25g/kg，標準規定為≤1.0g/kg。

（二）南寧市馬山縣白山鎮西華路570號的馬山縣城北粉廠銷售的調制鮮濕米粉（切粉），不合格項目為大腸菌群，檢測結果為①370CFU/g, ②430CFU/g, ③530CFU/g, ④310CFU/g, ⑤270CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=20, M=102。

（三）南寧市邕寧區蒲廟鎮和平市場黃昉娟銷售的香蕉，不合格項目為吡唑醚菌酯，檢測結果為0.51mg/kg，標準規定≤0.02mg/kg。

（四）南寧市邕寧區那元果菜市場黃連青銷售的香蕉，不合格項目為吡唑醚菌酯，檢測結果為0.47mg/kg，標準規定≤0.02mg/kg。

以上樣品的檢驗機構分別為廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院、廣西民生中檢聯檢測有限公司。

對抽檢中發現的不合格食品，邕寧區市場監督管理局、橫縣市場監督管理局、馬山縣市場監督管理局均已依法進行處置，并將不合格食用農產品情況通報農業農村部門。同時，責令經營者對已銷售的不合格產品依法召回、下架，分析原因及限期整改。

附件：

1.本次檢驗項目

2.合格產品信息

食品安全監督抽檢產品不合格信息（2020年第1期）

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號的樣品所檢項目）

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部分不合格項目的說明

山梨酸及其鉀鹽

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用限量為為1.0g/kg。

該項目不合格原因可能是企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

大腸菌群

大腸菌群主要包括暢桿菌科中韻埃希氏菌屬、檸檬酸桿菌屬、魔雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。

食品中檢出大腸菌群的主要原因是加工過程滅菌不完善，大腸菌群超標可能由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。如果大腸菌群嚴重超標，可能會引起腸道傳染病或食物中毒，食用存在大腸菌群的食物可能會引起腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。

吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發和菌絲生長而發揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。