食品伙伴網(wǎng)訊  5月15日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布新一期食品抽檢信息，公布 8批次不合格樣品，涉及微生物污染問(wèn)題、獸藥殘留問(wèn)題。

 

信息顯示，近期，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢調(diào)味品、飲料、方便食品、糖果制品、酒類(lèi)、水果制品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類(lèi)食品1149批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1141批次、不合格樣品8批次。

 

4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題

 

不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，甄伴旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為汕頭市杰昇食品科技有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)汕頭市旭昇食品科技有限公司生產(chǎn)的烤海苔（辣味）和烤海苔（原味）、標(biāo)稱(chēng)東莞市久豐食品有限公司生產(chǎn)的純蛋糕均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。菌落總數(shù)是指示性微生物，主要反映了產(chǎn)品的衛(wèi)生學(xué)狀況及受致病菌污染的可能性。

 

還有1批次為：標(biāo)稱(chēng)廣東日唯食品有限公司生產(chǎn)的提子味沙琪瑪檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

4批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題

 

不合格樣品中，有4批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題。其中，廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司順德大良順?lè)逍绿斓胤值赇N(xiāo)售的、來(lái)自佛山市麥點(diǎn)食品有限公司經(jīng)營(yíng)的凈鱸魚(yú)（淡水魚(yú)）檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）（注：2020年4月1日起，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

 

還有，珠海華美飲食服務(wù)有限公司銷(xiāo)售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）（注：2020年4月1日起，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。氟苯尼考在動(dòng)物性食品及動(dòng)物源性食品中的殘留對(duì)人體存在潛在的危害，可能會(huì)損害人體骨髓造血機(jī)能。

 

另外，珠海怡景灣大酒店有限公司銷(xiāo)售的白貝和花甲檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）（注：2020年4月1日起，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。

 

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）不合格樣品信息

序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 公告號(hào) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 汕頭市旭昇食品科技有限公司 廣東省汕頭市龍湖區(qū)衡山東二街17號(hào) 汕頭市杰昇食品科技有限公司(網(wǎng)絡(luò)店鋪名稱(chēng)：甄伴旗艦店) 汕頭市金平區(qū)北墩金墩?qǐng)@15幢南座106號(hào)房
(網(wǎng)店網(wǎng)址：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-21659524500.65.b6e96cbeB9upST&id=609955444322&rn=1fe24c15d05bb6daeaba9390cb14af49&abbucket=7&skuId=4293819669162) 烤海苔（辣味） 60克/袋 / 2020-03-06 菌落總數(shù)║45000;37000;230000;120000;86000CFU/g║n=5，c=2，m=30000，M=100000CFU/g 水產(chǎn)制品 2020年第18期 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心) 2 汕頭市旭昇食品科技有限公司 廣東省汕頭市龍湖區(qū)衡山東二街17號(hào) 汕頭市杰昇食品科技有限公司(網(wǎng)絡(luò)店鋪名稱(chēng)：甄伴旗艦店) 汕頭市金平區(qū)北墩金墩?qǐng)@15幢南座106號(hào)房
(網(wǎng)店網(wǎng)址：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-21659524500.65.b6e96cbeB9upST&id=609955444322&rn=1fe24c15d05bb6daeaba9390cb14af49&abbucket=7&skuId=4293819669162) 烤海苔（原味） 60克/袋 / 2020-03-06 菌落總數(shù)║260000;220000;170000;260000;130000CFU/g║n=5，c=2，m=30000，M=100000CFU/g 水產(chǎn)制品 2020年第18期 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心) 3 東莞市久豐食品有限公司 東莞市茶山鎮(zhèn)增埗村盧屋鯉魚(yú)山工業(yè)區(qū) 東莞市久豐食品有限公司 東莞市茶山鎮(zhèn)增埗村盧屋鯉魚(yú)山工業(yè)區(qū) 純蛋糕 115克/袋 清穆軒 2020-03-01 菌落總數(shù)║15000;28000;210000;66000;6000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 2020年第18期 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心) 4 廣東日唯食品有限公司 廣州市番禺區(qū)大龍街富怡路茶東路村段1號(hào)一座201 廣東日唯食品有限公司 廣州市番禺區(qū)大龍街富怡路茶東村段1號(hào)一座201 提子味沙琪瑪 508克(內(nèi)裝18塊)/袋 日為食品+圖案 2020-01-13 大腸菌群║<10;<10;310;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 糕點(diǎn) 2020年第18期 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心) 5 佛山市麥點(diǎn)食品有限公司 佛山市南海區(qū)桂城三山E03街區(qū)地段夏北廠區(qū)（生產(chǎn)車(chē)間-2） 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司順德大良順?lè)逍绿斓胤值?/td> 佛山市順德區(qū)大良近良居委會(huì)南國(guó)東路順?lè)遒?gòu)物新天地三樓S-XC303號(hào)鋪 凈鱸魚(yú)（淡水魚(yú)） / / 2019-12-22 氯霉素║1.06μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第18期 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心（廣東） 6 / / 珠海華美飲食服務(wù)有限公司 珠海市香洲區(qū)吉大石花西路34號(hào)綜合樓首層101-102號(hào)商鋪 雞蛋 散裝稱(chēng)重 / 購(gòu)進(jìn)日期：2019-12-24 氟苯尼考║211.09μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第18期 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 7 / / 珠海怡景灣大酒店有限公司 珠海市吉大情侶中路47號(hào) 白貝 散裝稱(chēng)重 / 購(gòu)進(jìn)日期：2019-12-25 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║186.6μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第18期 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 8 / / 珠海怡景灣大酒店有限公司 珠海市吉大情侶中路47號(hào) 花甲 散裝稱(chēng)重 / 購(gòu)進(jìn)日期：2019-12-25 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║987.7μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第18期 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

      水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

       糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

 

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

 
      相關(guān)報(bào)道：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）

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