江蘇省蘇州市吳中區市場監管局發布轄區內小龍蝦抽檢結果及食用注意事項
發布日期：2020-05-18 16:04:54 來源：互聯網
中國質量新聞網訊 隨著氣溫升高，小龍蝦陸續上市，吃貨們迫不及待紛紛嘗鮮。在大飽口福的同時，你會不會擔心“小龍蝦”的安全？近期，江蘇省蘇州市吳中區市場監管局對轄區內的20家小龍蝦經營單位的20個批次小龍蝦進行了抽檢。
檢測項目包括：鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、土霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） 。
檢測結果顯示，被抽檢20批次小龍蝦上述指標均符合國家標準，大家可以放心食用。
吳中區市場監管局提醒，在食用小龍蝦時要注意以下方面：
1.不要在街頭流動攤點購買小龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進食，也不要購買非養殖的龍蝦。
2.不要進食死蝦，感官異常或味道不新鮮的龍蝦不要進食。龍蝦燒煮以前應該盡量清洗干凈，多在干凈水中浸泡一段時間，去除腮部及腸道。
3.烹飪時應煮熟煮透。由于龍蝦在自然環境生長，其體內可能存在細菌和寄生蟲，且龍蝦外殼較硬，不容易蒸煮，所以烹飪時應蒸煮時間長一些，以有效殺滅細菌或寄生蟲。如未煮熟就吃，易感染胃腸道疾病和肺吸蟲病。
4.進食龍蝦量要有度，一次大量進食龍蝦不利于身體健康。
5.凡進食小龍蝦后24小時內出現全身或局部肌肉酸痛者，要及時就醫，并說明進食史。
