撫順市市場監管局集體約談團體聚餐承辦單位
發布日期：2021-05-19 18:39:13 來源：互聯網
5月13日下午13點30分，撫順市市場監管局召開了撫順市團體聚餐承辦單位食品安全集體約談工作會議。
會議由市局餐飲科科長薛曉陽同志主持，參加會議人員有撫順市餐飲烹飪行業協會會長楊緒森、市市場監管綜合行政執法隊副隊長韓巍、市市場監管綜合行政執法隊副縣級領導楊衍凱、市市場監管綜合行政執法隊副隊長李輝、市局及執法隊餐飲科全體工作人員；各縣區市場局分管領導及餐飲監管科室負責人；全市城區承辦聚餐聚會、婚宴等活動的餐飲服務單位負責人。
會上，楊衍凱解讀了《關于“五·一”團體聚餐食品安全專項檢查工作的通報》。
主要問題有：1、各縣區工作開展的不平衡，監管工作質量差別較大。2、部分單位許可證未公示、未見制度和各項記錄，未建立臺賬。3、多家單位在操作間發現超期食品或超期調味品。4、數家單位超項加工涼菜，數家有冷食制售項目無專間，涼菜間無門等不規范情況較常見。5、部分單位原料落地擺放，衛生較差，垃圾桶數量不夠、無蓋，物品擺放雜亂。6、數家洗手水池無標識，容器混用，清洗水池無標識，冰柜內生熟混放，餐具消毒不徹底，沒有保潔設施，1家單位食品處理區有衛生間。7、1家單位無專用留樣冰箱及容器，操作間有個人物品、食品添加劑與調味料混放。
韓巍對承辦團體聚餐餐飲服務單位進行了集體約談，總結了“五·一”期間檢查情況。“五·一”期間立案4件，查扣過期食品原料5公斤，過期調味品近20瓶。對熟肉制品、米飯、熱菜、涼拌菜品類開展亞硝酸鹽、防腐劑、色素、有害物質、致病菌、農藥殘留等檢測，全市共抽樣100個。她指出食品安全的重要性，并解讀了相關法律法規，要求餐飲單位落實主體責任，抓好整改落實。
她強調下一步我局將強化監督檢查，對整改不到位的依法處罰，對拒不整改的從重處罰。
