市民吃肉需求增長 豬肉價格出現上行走勢

發布日期：2021-12-01 13:02:43 來源：互聯網

　“每年冬天都要買點肉自己腌。”26日，在市區一家農貿市場內，一位老蘇州買了一大袋鮮肉。據她介紹，天冷了，多腌點肉，無論燒菜飯還是腌篤鮮，全家人都喜歡。據市價格監測中心采價顯示，從生豬出場、批發市場到市民餐桌，蘇州地區豬肉價格出現上行走勢，回暖跡象明顯。
　
　“小雪腌菜，大雪腌肉”。隨著大雪節氣臨近，不少蘇州人開始腌肉。據南環橋市場有關人士介紹，目前白條肉供應充足，上市量基本穩定，隨著市民消費增加，出現上市量攀升、批發價格略漲的態勢。數據顯示，11月23日，市場白條肉批發均價在每500克12.63元，比11月初上漲6.31%，比10月批發均價上漲32%。業內人士分析，受市民冬季吃肉、腌臘等需求量上升以及源頭豬肉出場價推動等影響，豬肉批發價格被拉升。
　

　隨著批發價上升，本地市場零售端價格也出現小幅上揚。據監測，11月23日，本地農貿市場4個豬肉品種零售價中，腿肉每500克均價在16.12元，夾心16.12元，肋條19.12元，大排19.5元，周環比分別上漲1.96%、1.96%、2.69%、1.62%。
　
　11月以來，生豬出場價累計上漲13.25%。據常熟部分養殖場反映，11月初生豬出場價在每500克8.3元，11月15日至19日均價漲到9.28元，近日出場價繼續上升到9.4元。出場價上漲使養殖由虧轉盈，養殖戶預期收益樂觀，出欄信心由此增加。
　
　文章來源：蘇州新聞網