南寧市市場監管局全力保障中考期間食品安全

發布日期：2019-07-09 09:59:16 來源：互聯網

中國食品安全網訊??為保障2019年中考期間考生及教師身體健康和飲食安全，南寧市市場監督管理局多措并舉，統籌協調，全面加強學校食堂及周邊食品安全保障工作，全力防范群體性食物中毒事件發生。

加強領導，周密部署。成立了2019年中考餐飲服務食品安全保障工作領導小組，負責中考期間餐飲服務食品安全保障工作的領導、協調；制定印發了《關于加強高考中考期間學校食堂及周邊餐飲服務食品安全監管工作的通知》，對人員分工、時間節點、監管保障要求等都做了詳細的安排，細致分析中考期間食品安全保障可能出現的問題,明確針對性的監管措施，提前謀劃，早做準備。

強化監督檢查，嚴格執法。從5月份開始，各縣（區）市場監管局、開發區食品藥品監管局按照市局統一部署，組織檢查人員提前對中學食堂、中學及考點周邊食品經營單位、食品加工單位、酒店以及考生供餐單位等進行拉網式檢查；對中學食堂、考點學校食堂及周邊餐飲店、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位，全面開展檢查整治；檢查考生就餐點內外環境、進貨查驗和查驗記錄、食品加工制作條件和操作過程、健康管理制度、從業人員個人衛生、餐用具消毒及保潔、食品留樣等是否符合要求。

督促指導，落實主體責任。督促學校食堂和接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位嚴格落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，杜絕采購使用高風險或禁止經營的食品等行為；加強關鍵環節的控制和監管，防止生熟食品交叉污染，必要時進行抽樣檢測。

加強值守，督促到位。考試期間，結合各地實際和執法力量實施全程監督或重點監督，對集中就餐點明確監管責任人，落實各崗位監管人員監管責任，做到每日每餐必查，逐一審查食譜；對檢查中發現的問題責令在考前整改到位，有嚴重違法違規行為和存在重大食品安全隱患的供餐單位堅決依法嚴肅查處，必要的責令停業整頓，堅決取締無證經營行為。考試期間嚴格落實24小時值班制度，做好應對中考期間食物中毒等突發食品安全事件的車輛、人員、物資等應急準備工作，一旦發生突發事件和緊急情況能夠快速應對、妥善處置，最大限度地減少事故危害。

強化宣傳，營造氛圍。加強與新聞媒體的合作，充分發揮輿論引導和監督作用，加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳教育力度，向廣大考生及家長開展食品安全和防范食物中毒的宣傳，引導健康飲食，增強考生食品安全意識和自我保護能力；指導學校開展考前食品安全知識培訓，引導廣大考生科學健康飲食，提醒考生在外就餐時選擇有笑臉的餐飲店就餐，不在無證無照的路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。（楊鈺瑩）