天津奶業：與共和國共同發展壯大

發布日期：2019-07-12 11:58:28 來源：互聯網

　　天津奶業發展歷史輝煌，建國初期，天津市擁有奶牛養殖企業90家，奶牛存欄811頭。早在1959年9月，毛澤東主席視察了天津楊柳青農場，聽取了農場長趙一的匯報。這是我國最早進行規模化飼養的農場之一，當時農場擁有奶牛268頭。

　　70年風雨兼程，祖國已步入新時代。習近平總書記指出“我國是乳業生產和消費大國，要下決心把乳業做強做優，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品”。在祖國迎來70年華誕之際，天津奶業已步入高標準、高質量發展階段。采訪中，天津市副市長李樹起表示：“天津奶業將秉承‘生態優先、綠色發展’的理念，進一步提升產業化、組織化、智慧化、生態化水平，加快構建現代奶業產業體系，不斷滿足人民群眾對乳制品更加優質安全的多元化需求。”

　　據了解，截至2018年末，天津市奶牛存欄已達11.3萬頭，成母牛年均單產8.5噸，擁有乳品加工企業10家，日加工能力達2600噸。

　　與祖國發展同行，產業長足發展

　　建國初期，天津奶牛養殖有較好的基礎，天津奶業經過公私合營和社會主義改造，進入逐步發展階段。

　　改革開放后，國家與聯合國世界糧食計劃署簽署協議，天津成為國家第一批奶業發展試點城市，1982年9月成立天津市奶類發展項目辦公室，開啟與中日、中歐、中芬等國際合作。與此同時，國家出臺“個體、集體、國營一起上”政策，天津奶業進入快速發展階段。上世紀80年代初，天津市靜海縣東雙塘村出現國內第一家奶牛養殖小區。

　　進入新世紀以來，天津市通過實施標準化奶牛場（小區）建設工程、現代畜牧業示范園區提升工程、奶牛種業基地工程和振興奶業苜蓿發展行動，加速了奶牛養殖規模化、良種化、標準化和現代化進程。

　　走進天津夢得集團養殖場，從以色列引進的72位轉盤式擠奶設備高效運轉，而奶牛們都會訓練有素地按時自動走上轉盤。天津夢得集團董事長于靜告訴記者：“我們采用這個設備配套軟件和TMR（全混合日糧）飼喂，實現了奶牛養殖智能化管理。這個場總投資2.8億元，可飼養奶牛6000頭。”據介紹，牧場還采用了自動刮板清糞、干濕分離、沼渣回墊牛床和沼液還田模式，實現了糞污處理與土地種養結合100%資源再利用。

　　截至2016年底，天津市已全部實現牧場化規模養殖，原料奶生產和奶制品質量安全得到極大提高，實現了綠色、健康、高質量發展。

　　天津市農業農村委黨委書記、主任沈欣介紹：“近年來，天津市以創新、協調、綠色、開放、共享為理念，奶業實現了牧場的規模化、標準化、機械化、良種化、信息化，促進了種、養、加、銷產業融合發展，呈現出顯著的現代都市型奶業特點。”

　　深化供給側改革，實行全產業鏈發展

　　近年來，天津奶業在種養結合、糞肥循環利用、技術提升等方面走在全國前列，形成了“種好草、養好牛、喝好奶”全產業鏈條。天津市積極響應國家“振興奶業苜蓿發展行動計劃”，出臺了《“十三五”時期天津市支持苜蓿產業持續健康發展指導意見》。通過中央和市級財政資金補助，建設成優質苜蓿規模化生產、加工和種養一體化循環利用示范基地13個，示范面積7.3萬畝，自給率達到45%。年種植全株玉米、燕麥等27萬畝，全部實現了優質青貯自給。

　　在養好牛方面，天津市通過實施奶牛繁殖育種、牛群飼養管理、防疫衛生和奶牛保健、養殖廢棄物資源化利用、信息化管理和質量控制等五大技術體系，實現產好奶的目標。在推動奶牛養殖業轉型升級和結構調整上，重視高質、高產奶牛培育，主動淘汰低產牛和部分管理不善的養殖場（小區），牛奶質量顯著改善。目前在天津市北辰區、武清區、寶坻區等奶牛飼養集中連片的區域，成母牛的年平均單產從前些年的6噸提高到現在的8噸以上，像嘉立荷牧業集團的一些大型牧場已突破到12噸以上。

　　在喝好奶方面，天津市乳品加工企業依照《食品安全法》和食品安全國家標準組織生產，使用國際一流的生產線、通過國際國內相關標準體系認證，形成了知名地方品牌。同時，引進國內著名乳品加工企業落戶天津市，生產不同花色品種，共同繁榮乳品消費市場。

　　天津夢得集團在濱海新區太平鎮，采取“公司+合作社+農戶”和“保底收益+分紅”的模式，創新實施租金、股金、薪金加公益帶動“3+1”方式，已累計帶動4484戶農民致富。2018年底，又與太平鎮政府簽訂了困難村幫扶項目協議，將使8個困難村平均年收入提高20余萬元。

　　以創新服務為中心，推動產業技術升級

　　天津奶業以科技為先導，以產、學、研緊密結合為紐帶，緊緊圍繞制約天津市奶業發展的重大技術瓶頸，以奶業生產急需的技術為突破口，提升奶業科技創新能力，加快奶業技術示范與推廣。

　　天津市奶業開展中加、中芬、中日等國際合作，雙向引智。2007年，國家奶牛產業技術體系確定天津市夢得牧業發展有限公司和天津市武清區海林養殖場為綜合試驗站。2009年，天津市第一個奶業信息化項目“天津市奶業信息平臺”正式投入使用，同年，天津市武清區養殖業信息平臺上線運行，加強了奶牛養殖全過程動態監管。

　　在新時代，天津奶業強化奶牛良種繁育，持續推進苜蓿等優質飼料種植技術推廣，建設綠色優質奶源基地，加強生鮮乳全程監管，同時做強做優龍頭企業。

　　天津市武清區奶牛信息服務平臺的建立，北辰區今日健康公司以色列智能化信息系統的引進，嘉立荷公司奶業之星集團化專業管理系統的引進與開發，使天津市奶牛養殖信息化水平達到一個新高度。

　　天津奶業先后在科技進步和成果轉化方面取得顯著成就，天津農學院王福兆教授主編出版中國第一部《乳牛學》；王煜推廣研究員參與“中國黑白花奶牛的培育”項目獲得國家科學技術進步一等獎；出版奶業領域著作50余部；眾多單位獲得全國農牧漁業豐收獎、國家科技進步獎、專利證書等諸多成果，推動天津奶業蓬勃發展。