深圳：綿白糖還原糖分超標，東北老哈板大腸菌群超標

發布日期：2019-07-17 08:35:51 來源：互聯網

　　食品伙伴網訊 7月16日，深圳市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，本次共抽檢流通環節食品717批次，涉及流通環節經營主體162家次，共檢測食品指標4455項次。其中檢出不合格樣品2批次，涉及不合格食品類別有食糖1批次，冷凍飲品1批次；涉及不合格項目類別為微生物污染、品質指標。

　　不合格產品中，有1批次深圳市蓮塘平方超市銷售的南京甘汁園糖業有限公司生產的雙碳綿白糖，還原糖分超標。

　　還原糖分是食糖的質量指標之一，反映了食糖中還原糖的含量。還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。國家標準《綿白糖》（GB/T 1445-2000）（GB/T 1445-2000已于2018.9.1被GB/T 1445-2018替代，本次抽檢不合格樣品生產日期為2017.11.17。）中規定綿白糖的還原糖分應在1.5％～2.5％范圍內。食糖中還原糖分不合格與生產工藝、運輸儲存環境等密切相關。還原糖分高的食糖易吸潮，易滋生微生物，導致變質，不利于保存。

　　此外，還有1批次深圳市龍華區大浪街道新萬福百貨商店銷售的海林市柴河鎮中興冷飲廠生產的東北老哈板（原味），大腸菌群超標。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）中規定，從一批產品中采集5個樣品，若5個樣品的檢驗結果均小于或等于m值（≤10CFU/g），則這種情況是允許的；若≤2個樣品的結果（X）位于m值和M值之間（10CFU/g＜X≤102CFU/g），則這種情況也是允許的；若有3個及以上的樣品檢驗結果位于m值和M值之間，則這種情況是不允許的；若有任一樣品的檢驗結果大于M值（＞102CFU/g），則這種情況也是不允許的。食品中檢出大腸菌群不合格提示食品可能受到腸道致病菌污染，人食用后可能會出現嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。

　　對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。深圳市市場監督管理局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
 

不合格產品信息
序號 報告編號 受檢單位名稱 受檢單位詳細地址 樣品名稱 文字商標 型號規格等級 標稱生產單位名稱 標稱生產單位地址 批號 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 食品分類 檢測機構 1 SC10103191031831JD1 深圳市蓮塘平方超市 深圳市羅湖區羅沙路名駿豪庭5號樓裙樓105號 雙碳綿白糖 / 400g/包 南京甘汁園糖業有限公司 南京江寧濱江開發區地秀路766號 2017.11.17 還原糖分| 1.5～2.5(％) |4.10(％)  食糖 深圳市計量質量檢測研究院 2 SC10103191033499JD1 深圳市龍華區大浪街道新萬福百貨商店 深圳市龍華區大浪街道同勝社區白云山新村75號101-102號 東北老哈板（原味） 東北老哈 75克/支 海林市柴河鎮中興冷飲廠 海林市柴河鎮沿江路工業園區 2019.02.15 大腸菌群|n=5,c=2,m=10,M=10²(CFU/g) |1.1×10²、1.0×10²、69、1.5×10²、91(CFU/g)  冷凍飲品 深圳市計量質量檢測研究院

（來源：深圳市市場監督管理局）

      相關報道：深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第二十七期）
 

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