每周質量報告｜你知道喝茶的好處嗎？短期喝茶提神 長期喝茶安神
發(fā)布日期：2019-07-22 15:55:27 來源：互聯(lián)網(wǎng)
齊魯網(wǎng)7月21日訊 關注產品質量安全，每周一期的《每周質量報告》，為大家提供最權威的質量發(fā)布，最專業(yè)的檢測機構和最高水平的專家解讀，打造有質量的生活。俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，近年來，山東茶葉的抽檢合格率一直較高，生活中如何甄別選擇茶葉？
據(jù)了解，按照工藝以及茶多酚物質氧化的特點，茶葉可以分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶六大類，消費者平時喝的比較多的是綠茶和紅茶，而綠茶由于含有一些與人體健康相關的營養(yǎng)物質，被譽為“國飲”。
山東省食品藥品檢驗研究院國家級評茶員車明秀告訴閃電新聞記者，綠茶因為整個制造工藝過程中沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此較多地保留了天然成分。綠茶的干茶色澤，茶湯葉底等等都是綠色，因此叫綠茶。綠茶按照外形可以分為扁形茶，常見的西湖龍井；卷曲形茶，像碧螺春日照綠茶等等。
山東的綠茶主要在日照，日照由于擁有獨特的地理和氣候條件，茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇，而且鮮爽醇厚、香氣幽長，一盞好茶，從茶園管理到加工生產，每一個環(huán)節(jié)都至關重要。
“在育苗方面，我們采用無性繁殖技術，保證其品種的優(yōu)良性狀，在田間管理方面，施肥上，采用有機施肥，主要使用發(fā)酵的非轉基因大豆、圈肥等有機肥；防蟲上，使用粘蟲板、紫光殺蟲燈、性誘劑和誘捕器等措施進行綠色防控。”日照市橫山天湖集團有限公司總經(jīng)理劉寶表示。
記者了解到，中國茶文化源遠流長，有幾千年的歷史，茶有濃淡冷暖，亦有風情萬種，泡茶可以泡出來咖啡堿、茶多酚、茶氨酸等三種重要的物質，咖啡堿味苦，有提神效果，茶多酚則呈現(xiàn)澀感，茶氨酸帶有鮮爽味，具有鎮(zhèn)靜作用。
車明秀認為，夏季綠茶喝起來澀感比較明顯，這就是因為茶多酚含量較高，女孩子可以多喝一些，對茶多酚現(xiàn)在研究比較多的就是預防心腦血管疾病以及預防癌癥等方面，喝了茶接著具有提神的效果是立竿見影的，而茶酸它是一個長期積累的過程，也就是說短期喝茶可以提神，長期喝茶可以安神。
