綿陽高新區市監局保障田徑賽事食品安全

發布日期：2019-07-22 15:59:39 來源：互聯網

中國食品安全網訊（李微 記者程伯全） 7月18日-20日，2019年全國體育傳統項目學校田徑聯賽（中西部區）在綿陽高新區普明中學舉行，1200余名運動員、裁判員、教練員等參加了聯賽。

為加強聯賽期間食品安全工作，預防食物中毒和食源性疾病等群體性事件的發生，高新區市場監督管理局高度重視，采取有力措施，為此次聯賽保駕護航。

記者了解到，目前該局成立了食品安全保障小組，制定了保障方案。并開展了聯賽前食品安全專項檢查，重點查看聯賽接待學校的食品進貨查驗、索證索票、從業人員健康管理等食品安全管理制度落實情況，督促學校食堂在食品采購、清洗、切配、烹飪、供應和餐飲具清洗消毒、食品留樣、衛生環境等方面嚴格把關，及時消除安全隱患，切實保障運動員、裁判員、教練員及相關工作人員的就餐安全。同時，還安排了執法監管人員駐守賽點，對食品原料加工、食品烹調加工過程、餐具消毒、食品留樣等重點環節進行全程動態監督，以保障本次運動會在安全的食品環境下圓滿結束。