山西省市場監(jiān)管局督導(dǎo)陽泉市“二青會”接待工作

發(fā)布日期：2019-07-24 16:11:51 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊?（沈賡前?記者黃永建）?7月19日，山西省市場監(jiān)管局餐飲處副處長于同軍帶隊(duì)，對陽泉市“二青會”運(yùn)動員接待酒店進(jìn)行現(xiàn)場督查，陽泉市局杜文明副局長和餐飲監(jiān)管科人員陪同檢查。

檢查人員對2家接待單位的原料庫房、后廚和就餐區(qū)進(jìn)行了細(xì)致的檢查，通過查看原料庫房進(jìn)貨記錄、食品添加劑專柜、加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、涼菜專間、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)的控制管理，指出陽泉北冰洋大酒店和豪遠(yuǎn)國際大酒店作為陽泉賽區(qū)運(yùn)動員接待酒店，餐飲保障準(zhǔn)備工作已進(jìn)入備戰(zhàn)階段，但在“二青會”肉制品和蔬菜專庫設(shè)置、餐飲服務(wù)提供控制以及對持證人員的晨檢等方面還存在不足。

省局檢查組對發(fā)現(xiàn)的問題和不足提出了明確的整改意見。杜文明副局長表示，現(xiàn)在“二青會”陽泉賽區(qū)射箭比賽已進(jìn)入倒計(jì)時(shí)階段，市區(qū)兩局要指導(dǎo)監(jiān)督接待酒店抓緊時(shí)間按照要求進(jìn)行整改，并盡快完成食材定點(diǎn)采購和專庫設(shè)置等工作，順利完成二青會餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。