鄭州加速推進(jìn)食品安全“6S”管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

發(fā)布日期：2019-07-27 11:28:47 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 　　新華網(wǎng)鄭州7月27日電 7月26日，鄭州市食品安全培訓(xùn)暨品質(zhì)集市授牌儀式舉行，人和集市等5家單位獲得“鄭州市品質(zhì)集市”稱號。

　　目前，鄭州市加快實(shí)施“食品安全‘6S’管理標(biāo)準(zhǔn)”“‘6S’管理工作開展”和“‘6S’管理成果”市場化，9月份將集中整頓、驗(yàn)收。所謂6S管理，和5S管理一樣是一種管理模式，是5S的升級版，即整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、安全（SECURITY）。

　　據(jù)悉，目前，鄭州市130多家農(nóng)貿(mào)市場實(shí)現(xiàn)了“一戶一碼”；9月份，將落地、驗(yàn)收100家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場信息化、132家批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場實(shí)現(xiàn)“一品一碼、一戶一碼”，150家大型服務(wù)商超信息化。未來，“商品定碼、食品定區(qū)、物品定位、擺放定量、貨架定色”，“市場準(zhǔn)入、專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測、統(tǒng)銷憑證、存入庫證明”等均將納入信息化管理平臺。

　　活動現(xiàn)場，主辦方鄭州市市場協(xié)會、町芒研究院宣布：經(jīng)過為期半個月的評選，從15個市場協(xié)會推薦的15家市場中，最終推出“人和、桃源、常青、民樂集和市投”五家鄭州品質(zhì)市場。其評價標(biāo)準(zhǔn)主要包括“星級標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、口碑、單價”等。（完）