達(dá)州市市場監(jiān)督管理局突擊暗訪餐飲酒樓食品安全保障情況

發(fā)布日期：2019-07-27 11:28:50 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 　　中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 從四川省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，近日，達(dá)州市市場監(jiān)管局組織機(jī)關(guān)工作人員深入主城區(qū)餐飲酒樓突擊檢查。

　　工作人員查看了餐飲經(jīng)營許可證、健康證等相關(guān)證件。重點(diǎn)對餐具消毒、衛(wèi)生環(huán)境操作間、冷藏間等進(jìn)行檢查，查看了食材采購索證索票情況，并要求商家樹立食品安全意識(shí)，嚴(yán)格把關(guān)原材料采購，防止使用過期或不合格食材引發(fā)食品中毒事件。檢查中，工作人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位存在餐具清洗沒有按要求進(jìn)行一清二洗三消毒，環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)；防蠅、防鼠、防蟲三防措施不完善，員工培訓(xùn)記錄不完善等行為。工作人發(fā)現(xiàn)針對的問題，發(fā)出限期整改通知。

　　通過此次檢查，有效增強(qiáng)了餐飲單位的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)了餐飲食品單位規(guī)范管理。