“蒜你狠”不會(huì)卷土重來(lái)

發(fā)布日期：2019-07-27 15:39:04 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? ?進(jìn)入大暑節(jié)氣，由于今年是大蒜種植的小年，產(chǎn)品減少，導(dǎo)致全國(guó)范圍內(nèi)大蒜價(jià)格出現(xiàn)了大漲。現(xiàn)在我們隨便去超市買大蒜，大個(gè)頭的要14元／公斤，小個(gè)頭的要12元／公斤，而去年大蒜只賣6－8元／公斤。很多人擔(dān)心，下半年蒜價(jià)將會(huì)領(lǐng)漲農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，當(dāng)年的“蒜你狠”又將卷土重來(lái)。

“去年的蒜可便宜哩，5元一大兜子，今年我賣12元／公斤，都是賤賣了，別人都賣14元／公斤到16元／公斤。”棉四菜市場(chǎng)的商販趙紅梅告訴記者。

記者走訪了市區(qū)多個(gè)菜市場(chǎng)和超市探訪蒜價(jià)。發(fā)現(xiàn)與去年相比，今年的大蒜價(jià)格強(qiáng)勢(shì)反彈，漲幅翻倍。據(jù)橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，新蒜上周平均價(jià)格為9．01元／公斤。而去年同期價(jià)格為2．67元／公斤，同比上漲率為237．43％。

種植面積縮減導(dǎo)致價(jià)格上漲

夏季炎熱，就是大蒜的消費(fèi)旺季，現(xiàn)在又遇到非洲豬瘟疫情的持續(xù)存在，在很大程度上剌激了大蒜旺盛的消費(fèi)需求。因?yàn)椋笏庾陨砭哂薪舛尽⒖咕墓δ埽M(fèi)者食用大蒜，心理上認(rèn)為有殺菌效果，所以，現(xiàn)在市場(chǎng)上大蒜的需求開始增長(zhǎng)。

據(jù)蒜農(nóng)邱海川介紹，他們當(dāng)?shù)孛繎舸笏獾姆N植面積都減少了50％－60％，種植戶從往年的400多戶，減少到現(xiàn)在的幾十戶，這就意味著大蒜直接供應(yīng)量減少。

“經(jīng)過(guò)2016年的‘蒜你狠’，從2017年6月開始，大蒜經(jīng)過(guò)連續(xù)的‘蒜你慘’，大蒜價(jià)格持續(xù)走低。冷庫(kù)蒜價(jià)格也一直低位運(yùn)行，個(gè)別產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格甚至跌至10年的最低點(diǎn)，影響了農(nóng)戶的種植熱情。今年大蒜種植面積縮減明顯，導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)今年蒜價(jià)預(yù)期較高，進(jìn)而推動(dòng)了價(jià)格上漲。我們的收購(gòu)價(jià)比去年高出2元／公斤。”大蒜收購(gòu)商谷黎艦告訴記者。

收購(gòu)商與農(nóng)民存蒜導(dǎo)致價(jià)格升高

據(jù)了解，每年過(guò)年時(shí)大蒜都會(huì)漲價(jià)，春節(jié)期間幾乎所有的農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)出現(xiàn)供小于求的現(xiàn)象，只不過(guò)今年大蒜漲得多了一些。據(jù)橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，大蒜價(jià)格從1月份的3．25元／公斤，漲到2月份的4．11元／公斤，一個(gè)月漲了四分之一。這很大程度上增加了收購(gòu)商的信心，有的收購(gòu)商認(rèn)為今年將會(huì)再次出現(xiàn)“蒜你狠”。因此，部分收購(gòu)商和農(nóng)民有存蒜觀望現(xiàn)象。

同時(shí)，進(jìn)入6月份后，大蒜供應(yīng)量大幅減少，收購(gòu)商和農(nóng)民為了增加自己的利益，大量囤積大蒜，并且哄抬價(jià)格情況比較突出。這就是蒜價(jià)上漲的主要原因。這也使得本來(lái)就供應(yīng)趨緊的市場(chǎng)大蒜價(jià)格被進(jìn)一步拉升。

未來(lái)預(yù)期大蒜價(jià)格穩(wěn)定

在位于石家莊廣安大街上的永輝超市內(nèi)，記者看到售賣大蒜的攤位前，懸掛著大蒜9．98元／公斤的價(jià)簽。“今年價(jià)格比去年高好多，這個(gè)還是活動(dòng)價(jià)。”超市售貨員告訴記者。

當(dāng)問(wèn)到大蒜后期價(jià)格是否會(huì)持續(xù)上漲時(shí)，大蒜收購(gòu)商谷黎艦說(shuō)：“我認(rèn)為不會(huì)，后期的價(jià)格應(yīng)該會(huì)穩(wěn)定。農(nóng)民目前已認(rèn)可收購(gòu)價(jià)格，不再存貨，并且去年的庫(kù)存蒜數(shù)量仍處于高位。”（岳金宏 ?賈姝媛）