成都市雙流區邀請專家進寺廟開展食安講堂
發布日期：2019-07-27 15:39:24 來源：互聯網
中國食品安全網訊（陳迪?陳璦 記者程伯全）隨著天氣轉暖，野蘑菇陸續冒出，吸引了一大波嘗鮮者。這個季節也因此成為了毒蘑菇中毒的高發季節，各地市場監管部門紛紛發布預防蘑菇中毒消費警示。7月25日，成都市雙流區市場監督管理局與區民族宗教事務局更是請來了專家，在應天寺為群眾們帶來了一場野蘑菇、野菜、野果“盛宴”。
活動現場
如何辨別毒蘑菇，食用毒蘑菇中毒癥狀是什么，中毒后如何應急處置，四川省常見的毒蘑菇、毒野菜、毒野果有哪些？齋堂里，群眾們都在成都大學食品工程系副教授鄒強的講課中尋找答案。專家還分享了一些誤把毒蘑菇當美食，因而付出慘痛代價的典型案例，警示大家切忌隨意采食及買賣野生蘑菇，遠離這個嘴邊“殺手”。整個講座問答結合、有案例、有警示，生動活潑的風格極大地調動了大家的興趣。
專家講課環節
“以前總認為顏色鮮艷的蘑菇才有毒，于是對長相‘低調’的蘑菇，降低了戒心。”龍女士表示，作為一個不具備鑒別野生蘑菇是否有毒能力的普通人，遠離野生蘑菇，才是避免毒蘑菇中毒的有效途徑。
食品安全“進寺廟”
記者了解到，此次專家講課“進寺廟”活動，是雙流區2019年食品安全“三個一”（一鎮一特色、一月一鎮街、一月一主題）活動之一，旨在普及食品安全知識的同時，引導廣大群眾和社會各界共同關注、參與食品安全城市創建工作，提高群眾對創建工作的知曉率、支持率和對全區食品安全工作的滿意度。
參觀寺廟廚房
講課結束后，與會者在寺廟相關負責人的帶領下一同參觀了寺廟食堂。區食品安全委員會辦公室與區民宗局相關負責人一行仔細詢問了食堂人員健康證、食品儲存條件、索證索票等情況，現場指導食堂人員規范存放食品原料。
