洛陽(yáng)西工區(qū)多舉措保障內(nèi)地游學(xué)聯(lián)盟大會(huì)餐飲食品安全

發(fā)布日期：2019-07-30 08:40:04 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬巧艷）7月22日，內(nèi)地游學(xué)聯(lián)盟大會(huì)在洛陽(yáng)市舉辦，來(lái)自香港、澳門(mén)等青少年學(xué)子在西工區(qū)上陽(yáng)宮品嘗洛陽(yáng)特色晚宴，西工區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，積極行動(dòng)，采取三項(xiàng)措施力保活動(dòng)餐飲食品安全。

集中約談，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)供餐單位負(fù)責(zé)人及相關(guān)管理人員進(jìn)行約談。嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極配合監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、清洗消毒關(guān)，確保餐飲食品安全。

提前介入，加強(qiáng)對(duì)供餐單位監(jiān)督檢查。重點(diǎn)查看進(jìn)貨渠道、操作間環(huán)境衛(wèi)生、冷藏冷凍設(shè)備及消毒運(yùn)行情況、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并要求供餐單位立即整改。

全程跟蹤，隨機(jī)對(duì)食品原料快速檢驗(yàn)。加強(qiáng)督導(dǎo)，按照《河南省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，全程跟蹤，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《管理辦法》和《管理手冊(cè)》開(kāi)展工作。同時(shí)，隨機(jī)抽取食品原料進(jìn)行甲醛含量、農(nóng)藥殘留、吊白塊含量、亞硝酸鹽含量等進(jìn)行快檢。