寧德柘榮縣市監局力保“太子參招商會”餐飲安全
發布日期：2019-07-30 21:04:34 來源：互聯網
中國食品安全網訊（游海霞 黃芬 記者?朱定榮）?近日，“2019年中國太子參?柘榮特色產業招商會”在寧德市柘榮縣舉辦，為確保招商會餐飲服務食品安全，柘榮縣市場監管局組織執法人員在活動前夕，對承擔餐飲接待任務的東華大酒店進行食品安全檢查，嚴格審查供餐食譜。同時，下發《重大活動餐飲服務食品安全責任告知書》，進一步落實食品安全主體責任。
執法人員檢查“一品一碼”
會議期間，執法人員開展巡查監督，對食品的采購、清洗、加工烹飪，餐飲具的清洗、消毒，食品留樣等重點環節進行現場監督和指導，對發現的問題及時提出整改意見，并要求立即落實，及時消除安全隱患。
專業技術人員開展快速檢測
此外，柘榮縣市場監管局還將快檢技術用于食品安全保障中，對果蔬類農殘、餐飲具表面潔凈度、水產類甲醛、食品中心溫度等重點監測項目及時開展快速檢測。
據悉，此次會議共快檢樣品65批次、規范食品留樣112件、巡查監督4餐次、保障400余人次就餐安全，確保食品安全零事故、零投訴。
