2021年底合肥所有學校將實現食品安全智慧監管

發布日期：2019-07-30 21:04:47 來源：互聯網

每天中午的“校園午餐”，孩子們在學校吃得好嗎？家長們放心嗎？今年秋季新學期，孩子們的午飯不僅必須有“校長陪餐”，還有望邀請家長們到學校陪餐，并對學校在食品安全與營養健康等各個方面提出意見。日前，合肥市教育局聯合合肥市市場監督管理局等部門發布了《合肥市中小學幼兒園集中用餐食品安全與營養健康管理實施方案》，強調了“建立集中用餐陪餐制度”，并提出，到2021年底，合肥市所有學校實行“明廚亮灶”信息化，實現學校食品安全智慧監管。

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安徽商報融媒體記者從合肥市教育主管部門了解到，通過社會化運營和自主經營相結合，通過集中配餐、食堂外包和自主經營三種模式穩步推進，目前，合肥市區中小學午餐服務工程已經覆蓋了98.6%。到2019年底完成學校 “明廚亮灶”信息化工程實施方案制定，2020年底完成終端視頻探頭等設備安裝和遠程監控系統調試運行，有條件的縣（市）區要完成“明廚亮灶”信息化接入市場監管部門監控平臺。

根據《實施方案》，合肥市將在每個縣（市）區各抽取4所中學和4所小學作為學生常見病及健康危險因素監測點學校，重點監測學生健康體檢、學校教學環境衛生等，逐步建立健全學生健康危險行為和疾病信息監測體系，對重點人群、高危人群采用個性化的方法，以多種層面、多種形式的健康教育為主要手段，促進學生健康行為的形成，有效預防和控制疾病的發生，以保證學生的健康成長。《實施方案》提出，鼓勵學校嘗試并建立家長陪餐制度，對陪餐家長在學校食品安全與營養健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。

不僅有“校長陪餐”，校園午餐今后還要配備專（兼）職管理人員。按照要求，每所學校都應當配備專（兼）職食品安全管理人員和營養健康管理人員，建立并落實集中用餐崗位責任制度，明確食品安全與營養健康管理相關責任。同時，支持學校聘請營養專業人員，對膳食營養均衡等進行咨詢指導，推廣科學配餐、膳食營養等理念。

在信息公開方面，今后，學校將利用公共信息平臺等方式及時向師生及家長公開食品進貨來源、供餐單位等信息，組織師生及家長代表參與食品安全與營養健康的管理和監督。同時，暢通食品安全投訴渠道，聽取師生家長對食堂、外購食品以及其他有關食品安全的意見、建議。（嚴林芳?胡霈霖）