銀川市全面開展食品放心工程建設

發布日期：2019-08-01 12:39:23 來源：互聯網

7月30日，記者從銀川市全市食品安全工作會議上獲悉，我市食品安全監督抽檢合格率連續3年穩步上升，2018年合格率達到99.43%，居全區前列。餐飲單位“明廚亮灶”建設依托“智慧監管”平臺，在全區率先實現全覆蓋。

據介紹，為著力解決人民群眾普遍關心的食品安全突出問題，今年我市將全面開展食品安全放心工程建設攻堅行動、突出問題強化專項整治行動等7項工作，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，建立食品安全現代化治理體系。

到今年年底，初步建立基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系。農產品和食品抽檢量達到4批次/千人，食品抽檢合格率穩定在98%以上；主要農產品質量安全監測總量不少于12萬批次，總體合格率穩定在97%以上。全市“三品一標”農產品品牌新增認證25個。地產蔬果、畜禽水產品全部實現產地準出，各農產品集中交易市場（含批發市場、集貿市場等）全部實現市場準入。“三小”行業得到有效整治，全市80%食品小攤點備案經營、統一管理；學校（含托幼機構）食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、大型以上餐館和規模以上機關企事業單位食堂等重點單位食品安全量化分級整體良好率達到10%、優秀率達到30%；全市餐飲服務單位“明廚亮灶”穩定運行并提檔升級；各類食品生產經營單位實現風險分級監管全覆蓋，并全部納入“智慧食安”監管系統，實現智慧化監管；全市批發市場、標準化菜市場、超市以及學校、醫院、中型以上餐飲企業等團體消費單位肉菜信息化追溯體系覆蓋率達到70%以上；區域性、系統性重大食品安全風險基本得到控制，公眾對食品安全的安全感、滿意度達到75%以上，對創建國家食品安全示范城市知曉率達到80%以上。（張碧遷）