湖北皮蛋獲意大利綠卡

發(fā)布日期：2019-08-01 20:37:14 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（熊源 劉貴璽?記者胡毅） 7月26日，湖北神丹健康食品有限公司負(fù)責(zé)出口業(yè)務(wù)的經(jīng)理張?jiān)婄鳎拥揭獯罄献骰锇榈碾娫挘獯罄l(wèi)生部同意松花皮蛋從中國(guó)進(jìn)口了。

“松花皮蛋是我們中國(guó)的傳統(tǒng)美食，但走向世界的過(guò)程總是充滿艱辛。”張?jiān)婄鞲嬖V記者，在復(fù)活節(jié)（4月21日）前，意大利警方發(fā)起了一場(chǎng)確保餐館食品安全的專項(xiàng)行動(dòng)。兩名中餐館老板因進(jìn)口800枚松花蛋被意大利警方拘留，據(jù)意大利衛(wèi)生部門發(fā)布的消息，由于進(jìn)口商未能說(shuō)明這些蛋的來(lái)源，同時(shí)缺乏符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽，這800枚松花蛋被查扣。警方稱，這些蛋“不適合人類食用”。

5月5日，作為國(guó)內(nèi)專業(yè)從事蛋制品生產(chǎn)加工的湖北神丹健康食品有限公司，正式向意大利國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)函，要求許可松花皮蛋在意大利銷售。

湖北神丹公司在函中說(shuō)，將鮮鴨蛋腌制成松花皮蛋是中國(guó)人民的偉大發(fā)明，至今已有上千年的歷史。我國(guó)清代名醫(yī)王士雄所著《隨息居飲食譜》記載，松花皮蛋能泄熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂，是具有食療功能的食品。

松花皮蛋是用茶葉、食用堿等原料腌制而成的；大部分蛋白質(zhì)被分解成相對(duì)分子質(zhì)低于10000的肽類和游離氨基酸。鮮鴨蛋制成松花皮蛋后，其蛋白質(zhì)和碳水化合物含量增加，脂肪和能量降低。

松花皮蛋是中華民族傳統(tǒng)美食最有代表性的食品之一，美味可口、回味綿長(zhǎng)，深受人們喜愛(ài)。已誕生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、莧菜皮蛋湯等多種烹飪方式的經(jīng)典名菜。松花皮蛋已出口美國(guó)、新西蘭、新加坡、韓國(guó)、日本等國(guó)家。

湖北神丹公司呼吁，一種食品是否適合人類食用，一是要看營(yíng)養(yǎng)成分，二是要聽食用者的感受。松花皮蛋從產(chǎn)生至今，已有數(shù)十億人享用。希望意大利能許可松花皮蛋銷售并予以推介。

功夫不負(fù)有心人，湖北神丹公司對(duì)松花皮蛋的呵護(hù)得到了意大利國(guó)家衛(wèi)生部的回應(yīng)與首肯。意大利拋開誤解、敞開胸懷歡迎松花皮蛋進(jìn)入意大利市場(chǎng)。

據(jù)悉，在2011年6月，松花皮蛋曾被美國(guó)CNN評(píng)為“世界最難吃的食物”之一，湖北神丹公司發(fā)函交涉，CNN最終致歉；今年意大利“不適合人類食用”的說(shuō)法再次將松花皮蛋推上風(fēng)口浪尖，湖北神丹公司再次發(fā)函交涉，最終讓松花皮蛋挺直了腰桿。湖北神丹公司一直致力于傳承、弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)蛋品飲食文化，牽頭修訂的皮蛋新國(guó)標(biāo)于2015年12月1日正式實(shí)施，從此中國(guó)皮蛋行業(yè)進(jìn)入無(wú)鉛工藝時(shí)代。湖北神丹公司表示將盡快將美味的松花皮蛋發(fā)至意大利。（圖片來(lái)源：湖北神丹公司）