泉州市部署2019“食品放心工程”建設工作

發布日期：2019-08-06 20:24:10 來源：互聯網

中國食品安全網訊（蘇曉暉 劉家旺 記者朱定榮）日前，福建省泉州市食品安全委員會下發了《關于做好近期食品安全重點工作的通知》，通知就近期獲得市政府通過的《2019年全市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案》以下簡稱《方案》），要求各地認真組織實施，切實抓好“餐桌污染”治理， 扎實推進“食品放心工程”建設，爭創國家食品安全示范城市。

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《方案》載明今年泉州食品安全各項治理指標，要求本地蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農產品質量安全抽檢總體合格率達97%以上；主要水產品養殖環節藥物殘留抽檢合格率達97.5%以上；市縣市政供水管網末梢水合格率達95%以上，瓶（桶）裝水質量安全評價性抽檢不合格率在5%以下；全市加工食品抽檢總體合格率穩定在98%以上；成品糧、食用油、調味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質量安全評價性抽檢不合格率穩定在3%以下；原糧衛生抽檢合格率90%以上。

為保障治理目標的實現，根據《方案》要求，泉州市將以“四個最嚴”的標準，強調要嚴肅食品安全評議考核和責任追究。通過制定泉州市黨政領導干部食品安全責任制實施細則》和《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》，完善食品安全工作評議考核制度，將食品安全工作考核結果作為黨政領導班子和領導干部綜合考核評價的重要內容，作為干部獎懲和使用、調整的重要參考。對監管工作中失職失責、不作為、亂作為、慢作為、假作為的，依規依紀依法追究責任；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。

通知要求，各地各單位要從嚴把產地環境安全關、嚴把農業投入品使用關、嚴把生產經營秩序規范關、嚴把校園食品安全守護關、嚴把網絡食品質量監管關等11個關口入手，明確任務與職責分工，進而落實好最嚴格的監管。如在嚴把網絡食品質量監管關方面，要求市市場監管局、通信發展管理辦應密切協作，完善全市經營主體數據庫；督促網絡餐飲服務第三方平臺強化對入網餐飲服務提供者的監督管理，推動“明廚亮灶”建設；對第三方平臺和入網餐飲服務提供者共同存在的違法違規行為實行“一案雙查”。在嚴把農村餐飲服務監管關方面，要持續強化農村“小餐飲”監管，推進農村“流動廚師”管理、農村集體聚餐申報登記和分級指導等制度，探索農村集體聚餐食品安全網格化監管，鼓勵農村集體聚餐餐飲服務公司和農村家宴中心建設。

通知強調，對違反食品安全規定的行為實行最嚴厲的處罰。要下大力開展農藥、獸用抗菌藥、生豬屠宰、豬肉及其制品、保健食品、校園及周邊食品、網絡訂餐食品等食品安全專項整治，強化大案要案督辦，嚴肅查處一批違法案件，取締一批制假、售假“黑窩點”、“黑作坊”。要健全行政執法與刑事司法銜接工作機制，強化信息共享，圍繞肉制品等重點領域，集中破獲一批食品犯罪案件，震懾食品安全違法犯罪行為。

與此同時，泉州市將進一步健全完善食品安全標準，強化食品污染物及食源性疾病監測，開展食品安全風險分析，推進食品安全應急體系建設，推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設等措施，嚴抓食品放心工程項目攻堅，嚴防食品安全問題風險隱患。

繼續積極開展食品安全示范創建活動，今年擬培植15家“放心食堂”和75家“放心餐廳”，并通過加大行業管理力度、實施食品安全智慧監管、鼓勵食品安全責任險投保、開展食品安全教育等方式，構建起嚴密食品安全社會共治網絡。