宿州市埇橋區市場監管局開展工地食堂食品安全專項檢查

發布日期：2019-08-07 20:18:06 來源：互聯網

　　中國質量新聞網訊 為預防夏季食品安全問題，保障建筑工人飲食安全，近日，宿州市埇橋區市場監管局部署各鄉鎮（街道）市場監管所對轄區工地食堂的食品安全情況進行全覆蓋檢查。

　　這次檢查的重點包括食品安全專（兼）職管理員配備情況、環境衛生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、餐飲具消毒、從業人員體檢培訓、食品添加劑使用、留樣及餐廚廢棄物管理、食物中毒預防控制措施等是否符合規范要求。執法人員現場督促和指導工地食堂規范操作，全面排查食品安全隱患，檢查的同時宣傳食品安全相關法律法規，嚴格落實食品安全主體責任。

　　針對檢查中發現的部分食堂生熟食品未分開存放、食品留樣不達標、保潔柜使用不規范、食品器具與其他東西混放、晨檢制度未嚴格落實等情況。執法人員當場要求限期整改，及時消除食品安全隱患，且將對整改結果進行“回頭看”，切實保障職工用餐安全。截至目前，已出動執法人員108人次，檢查單位25家，下達責令整改通知書10份。