專家：我國食品工業已經進入價值提升期
發布日期：2019-08-07 20:18:12 來源：互聯網
8月7日，中國食品科學技術協會理事長孟素荷在2019中國國際健康產業峰會上表示，從2018年乃至今后的5到10年，中國食品工業將從整體上進入以安全健康為導向的價值提升期，這也是一個厚積薄發的重要階段。
孟素荷進一步說到，這一時期，食品工業總量的提升將趨緩。比如2018年，食品工業增速低于中國工業經濟的平均水平。但是，行業的發展質量在提高，行業2018年的利潤增速是10.8%，高于中國工業經濟平均增速0.5個百分點。而促成這一高一低的最強拉動力，是中國人民對美好生活的向往、對健康安全食品的多元化需求，是市場之手。
孟素荷認為，作為做食品工業和科技的人而言，安全是基礎，而健康是終極目標。當市場向健康食品釋放出強烈需求信息的時候，只有有前瞻視角、有深厚科學積累的、有準備的企業和有準備的人才能接得住。
