中山市市場監管局抽檢：4批次糕點樣品不合格
發布日期：2019-08-07 20:18:18 來源：互聯網
中國質量新聞網訊 從中山市市場監督管理局網站獲悉，該局近期對中山市食品經營環節的兩大類食品進行監督抽檢，具體包括糕點和飲料共259批次，抽樣檢驗項目合格樣品255批次，不合格樣品4批次，本期檢驗機構為中山市食品藥品檢驗所。
本次抽檢糕點56批次，不合格4批次；抽檢飲料203批次，全部合格。不合格樣品信息顯示，中山市五桂山和大福百貨商行銷售的爆漿芒果餅，菌落總數檢出值為（<10,<10,1.5×105,<10,1.7×105）CFU/g，超出標準規定（n=5,c=2,m=104CFU/g，M=105 CFU/g）的要求。中山火炬開發區慧文百貨店銷售的三明治蛋糕，菌落總數檢出值為（2.1×105,<10,<10,<10,1.8×105）CFU/g，超出標準規定（n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g ）的要求。中山市港口鎮天天喜客多百貨商場銷售的綠豆酥餅，菌落總數檢出值為（<10，<10，2.4×105 ，<10，20）CFU/g，超出標準規定（n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g）的要求。
據了解，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別生產經營者可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
另外，中山市港口鎮天天喜客多百貨商場銷售的黑糖味小麻花，糖精鈉（以糖精計）檢出值為0.0489g/kg，不符合標準規定不得使用的要求。糖精鈉（鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉）是一種常用的合成甜味劑，其甜度是蔗糖的300-500倍。作為非營養型甜味劑，可廣泛用于面包、糕點、飲料、蜜餞和腌漬的蔬菜等食品中。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定允許腌漬的蔬菜中的糖精鈉最大使用量為≤0.15g/kg。長期過量食用糖精鈉超標的食品，會對人體健康造成一定影響。
中山市市場監督管理局表示，已對不合格食品及其經營者進行調查處理，要求經營者采取有效管理措施，嚴格索票索證、控制食品風險，并依法予以查處。食品經營者要自覺履行食品安全責任，主動學習食品安全知識，嚴格執行采購索票索證制度，做好進銷貨臺賬，保障銷售食品的安全。
同時，中山市市場監督管理局提醒消費者，在購買食品時要主動保存好購貨票據，按照食品要求的條件進行保存和處理，確保飲食消費安全。如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12345。
食品監督抽檢不合格信息表-20190802
抽樣編號
序號
抽查領域
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
生產日期/批號
不合格項目║
檢驗結果║
標準值
分類
公告號
公告日期
任務來源/項目名稱
檢驗機構
PP19442000603330108
1
流通
佛山市宏事達食品有限公司
廣東省佛山市南海區獅山鎮興業西路16號
中山市五桂山和大福百貨商行
中山市五桂山長命水村康樂大街1號1卡A區
爆漿芒果餅
凈含量：200克
2019年4月3日
菌落總數║(<10,<10,1.5×105,<10
1.7×105)CFU/g║ n=5,c=2,m=104CFU/g，M=105CFU/g
糕點
20190802
2019年8月2日
市級監督抽檢
中山市食品藥品檢驗所
PP19442000603330169
2
流通
福建省香飄飄食品有限公司
龍海市顏厝鎮下宮工業區
中山火炬開發區慧文百貨店
中山市火炬開發區濠頭大道13號之二卡
三明治蛋糕
散裝稱重
2019年4月11日
菌落總數║(2.1×105,<10,<10,<10,1.8×105)CFU/g║n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g
糕點
20190802
2019年8月2日
市級監督抽檢
中山市食品藥品檢驗所
PP19442000603330058
3
流通
廣州市冠香園食品有限公司
廣州市番禺區石基鎮石基村前鋒北路23號(廠房)二層
中山市港口鎮天天喜客多百貨商場
中山市港口鎮美景西路3號海逸市場
綠豆酥餅
凈含量：168克
2019年04月06日
菌落總數║（<10，<10，2.4×105 ，<10，20）CFU/g║n=5,c=2,m=104CFU/g ,M=105 CFU/g
糕點
20190802
2019年8月2日
市級監督抽檢
中山市食品藥品檢驗所
PP19442000603330059
4
流通
馬鞍山和瑾記食品有限公司
安徽省馬鞍山市鄭蒲港新區創業園路282號1棟
中山市港口鎮天天喜客多百貨商場
中山市港口鎮美景西路3號海逸市場
黑糖味小麻花
凈含量：418g
2019年05月01日
糖精鈉（以糖精計）║0.0489g/kg║不得使用
糕點
20190802
2019年8月2日
市級監督抽檢
中山市食品藥品檢驗所
備注：菌落總數標準值“n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g”的含義是從一批產品中采集5個樣品，若5個樣品的檢驗結果均不大于104CFU/g，或者只有最多2個樣品在104CFU/g與105CFU/g之間，則合格；否則為不合格。
