湯陰縣“廚房革命”讓食客消費時放心

發布日期：2019-08-08 13:36:54 來源：互聯網

本報訊 （李佛曉 記者李文良）8月6日，記者從湯陰縣市場監管局獲悉，今年以來，該縣把加強對餐飲企業（商戶）的監管，督促其實施“廚房革命”作為一項重要抓手，為守護好消費者“舌尖安全”鑄就了又一道“防線”。

湯陰縣市場監管局局長李付國告訴記者，近年來，湯陰縣通過實施“五條路徑”，在食品安全方面取得了顯著成績，群眾的獲得感、滿意度明顯提升，去年4月，湯陰縣被命名為河南省首批“食品安全示范縣”。加強對食品安全的監管只有目標沒有終點，如何守護好群眾“舌尖安全”，如何讓“食品安全示范縣”這個牌子“越來越亮”，是湯陰縣縣委、縣政府矢志不渝的追求目標。今年以來，湯陰縣以扎實推進食品經營環節“提檔升級”活動為抓手，以集中治理餐飲環節衛生不達標、“三防”設施不到位、后廚管理不規范等問題為重點，在餐飲服務企業（商戶）中大力推行“廚房革命”，有效的把食品安全隱患消滅在萌芽狀態。

湯陰縣市場監督管理局經過多次召開班子成員、相關科室、基層站所和餐飲商會、餐飲服務單位代表參加的座談會，廣泛征求餐飲服務單位對實施“廚房革命”的意見、建議，在此基礎上，制定了詳細的餐飲企業“廚房革命實施方案”，探索出“部門監管、媒體曝光、群眾選擇、優勝劣汰”的新路，促進了餐飲服務單位全面提檔升級。

湯陰縣市場監管局還從各基層所抽調精干力量，組建提檔升級工作小組，以“‘雙隨機’+重點檢查+受理投訴舉報”三結合的方式，對餐飲服務單位對標檢查，讓“責令整改、停業整頓、依法取締”成為新常態。同時將檢查中發現的問題及時通過縣融媒體中心、“食安湯陰”微信公眾號對外公示，倡導縣域內的自媒體、消費者對公示信息進行轉發，形成強大的社會輿論氛圍。用輿論引導消費，通過消費者的自覺選擇，倒逼餐飲服務單位加強后廚管理、全面提檔升級，優勝劣汰，讓主體責任意識不強、后廚臟亂差的餐飲服務單位退出市場，促進全縣餐飲服務健康有序發展，讓群眾放心消費。