河北抽檢19類122批次樣品 小磨香油、飲用天然泉水檢出不合格

發布日期：2019-08-13 14:29:38 來源：互聯網

 　　食品伙伴網訊  8月12日，河北省市場監督管理局公布新一期食品抽檢信息，近期該局組織餅干，餐飲食品，茶葉及相關制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，糕點，酒類，糧食加工品，肉制品，食糖，食用農產品等19類122批次樣品，抽樣檢驗合格樣品120批次，不合格樣品2批次。

　　在本次抽檢中，石家莊市藁城區香澤源糧油有限公司生產的石磨小磨香油檢出酸價（KOH）超標，檢出值為3.4mg/g。

　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。《GB/T 8233-2018 芝麻油》中規定，小磨芝麻香油中酸價應符合≤2.5mg/g（一級）、≤3.0mg/g（二級）的規定。造成酸價不合格的原因可能是原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，可能導致腸胃不適癥狀。

　　另1批次不合格樣品為：張家口市下花園區天地人和農業科技發展有限公司生產的石佛山飲用天然泉水，該樣品檢出大腸菌群不符合國家標準規定。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

　　對抽檢中發現的不合格產品，河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。公眾發現食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。

　　河北省市場監督管理局關于2批次食品不合格情況的通告（2019年 第15號）不合格樣品信息









（來源：河北省市場監督管理局）
 

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