重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)推動(dòng)飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

發(fā)布日期：2019-08-13 14:32:06 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

本報(bào)訊（記者廖俊杰 ）隨著我國(guó)居民收入的快速增長(zhǎng)和消費(fèi)水平的不斷提高，飲料業(yè)作為我國(guó)食品行業(yè)中非常重要的組成部分，經(jīng)歷了一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期，已逐漸形成了碳酸飲料、包裝飲用水、果蔬汁、蛋白飲料、茶飲料、咖啡飲料、風(fēng)味飲料、植物飲料以及運(yùn)動(dòng)飲料等十幾種飲料類型。

重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶街吧餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)彭穎

中國(guó)飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)飲料產(chǎn)量為15679.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.9%。

目前，中國(guó)飲料市場(chǎng)的品牌主要有以“兩樂(lè)”為代表的國(guó)際品牌和以“十強(qiáng)”為代表的國(guó)內(nèi)本土品牌，主要分布在浙江、廣東、上海、江蘇、河北、北京、福建等地。除了這些傳統(tǒng)飲料品牌外，隨著人們生活水平的提高與市場(chǎng)年輕化趨勢(shì)的發(fā)展，飲料行業(yè)也迎來(lái)了新的變革，近幾年，各類奶茶、咖啡、酸奶等新興類型飲品也快速發(fā)展，逐漸占據(jù)了國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)的半壁江山，例如，深受年輕人喜歡的“喜茶”和主打都市輕食，以上班族為主要用戶群體的“瑞幸咖啡”等，而且這種發(fā)展趨勢(shì)隨著消費(fèi)人群的年輕化越來(lái)越突出。

重慶飲料產(chǎn)業(yè)百花齊放

重慶是西部大開(kāi)發(fā)的重要戰(zhàn)略支點(diǎn)，處在“一帶一路”和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的聯(lián)結(jié)點(diǎn)上。據(jù)重慶市政府新聞辦發(fā)布，重慶2018年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值20363.19億元，同比增長(zhǎng)6.0%。其中，重慶第三產(chǎn)業(yè)增加值首次突破1萬(wàn)億元，增長(zhǎng)9.1%，對(duì)GDP增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)72.7%。

隨著重慶各行各業(yè)的快速發(fā)展，尤其是，飲料行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的重要力量也在發(fā)生悄然變化。眾多國(guó)際國(guó)內(nèi)的知名品牌已紛紛在重慶市建廠設(shè)基地，開(kāi)辦分公司或分銷總代理。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶市飲料生產(chǎn)企業(yè)達(dá)200多家，從事流通經(jīng)營(yíng)商家數(shù)量近10萬(wàn)，但總體規(guī)模偏小、知名度低，主要還是集中在飲用水、碳酸飲料和功能性飲料上。

重慶飲料行業(yè)也隨著其特色商業(yè)格局而產(chǎn)生新的發(fā)展。重慶由于獨(dú)特的山城地理環(huán)境，形成了“組團(tuán)式、多中心”商業(yè)結(jié)構(gòu)，現(xiàn)擁有解放碑、觀音橋、沙坪壩、楊家坪和南坪五大成熟商圈。每一個(gè)商圈都由一條或多條商業(yè)步行街組成，而這些步行街所在區(qū)域就處于幾個(gè)組團(tuán)商圈的商業(yè)中心位置，且每個(gè)街區(qū)或者商圈又融合了各類小型特色商業(yè)街。目前，重慶各大步行街商圈也逐漸發(fā)展成具有商業(yè)購(gòu)物、文化休閑、酒店餐飲、金融貿(mào)易、商務(wù)辦公等功能的城市綜合區(qū)。

重慶這一特色商業(yè)格局為新興飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的生存土壤，足夠的人流量與商圈繁華度，再加上飲料市場(chǎng)的日益年輕化、國(guó)際化和精細(xì)化的趨勢(shì)，吸引了眾多新興飲品的誕生。

重慶飲料市場(chǎng)不僅只有售賣飲料和礦泉水的商鋪，也陸續(xù)出現(xiàn)了很多新興飲品產(chǎn)業(yè)，百花齊放。這些商家以經(jīng)營(yíng)果蔬飲料、茶飲料（奶茶）、咖啡飲料等特殊用途飲料為主，例如：街吧、繽果、逗吉、麥麗絲、酸米兒、飲水思源、優(yōu)瑪加、諄可等，它們的飲料產(chǎn)品主打時(shí)尚潮流網(wǎng)紅標(biāo)簽，符合年輕消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚飲品、健康美味的追求，逐漸成為了飲料行業(yè)中一股不可小視的生力軍。

據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)全國(guó)市場(chǎng)達(dá)2000億產(chǎn)值。其中，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)表明重慶的開(kāi)店數(shù)量可能近2萬(wàn)家之多。只要在每個(gè)人流大的地方（特別商圈），都有相當(dāng)數(shù)量的店面，估計(jì)就業(yè)人數(shù)有10萬(wàn)之眾，帶動(dòng)相關(guān)附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到幾十個(gè)億。

行業(yè)協(xié)會(huì)成立助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)重慶提出的“兩點(diǎn)”定位、“兩地”“兩高”目標(biāo)、發(fā)揮“三個(gè)作用”的重要指示要求。特別是面對(duì)“努力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)造高品質(zhì)生活”的“兩高”目標(biāo)要求，重慶飲料行業(yè)要保持高質(zhì)量、高效率的蓬勃發(fā)展，還需要統(tǒng)一思想、深化認(rèn)識(shí)、凝聚力量、銳意進(jìn)取、奮發(fā)有為。

首先，飲料市場(chǎng)的各類法律法規(guī)仍在不斷完善。例如：行業(yè)內(nèi)的飲料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、各類產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化等；其次，飲料行業(yè)的食品安全問(wèn)題需要得到各企業(yè)以及相關(guān)職能部門重視。然后，由于飲料行業(yè)門坎低，條件要求不高，從業(yè)人員相對(duì)數(shù)量眾多。其中有些商家缺乏一定的專業(yè)素質(zhì)和行業(yè)自律性；最后，如何加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌管理，讓本土品牌在眾多國(guó)內(nèi)國(guó)際飲料品牌中脫穎而出，吸引更多消費(fèi)者。

因此，伴隨著重慶快速發(fā)展，構(gòu)建一個(gè)規(guī)范、健康、良好的飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境勢(shì)在必行。有鑒于此，重慶街吧餐飲管理有限公司等單位倡導(dǎo)發(fā)起成立重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)，目的是搭建起政府與企業(yè)的橋梁和紐帶，建立規(guī)范的飲料行業(yè)管理發(fā)展體系，有效地規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，維護(hù)行業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)，以促進(jìn)重慶市飲料行業(yè)協(xié)調(diào)、健康、有序發(fā)展。

“我們成立這個(gè)協(xié)會(huì)的宗旨是為了凝聚共識(shí)、創(chuàng)新發(fā)展、攜手同行，為重慶市飲料行業(yè)服務(wù)，”街吧餐飲董事長(zhǎng)彭穎說(shuō)，“因?yàn)楝F(xiàn)在市面上飲料品牌眾多，不可避免會(huì)出現(xiàn)一些廠商為了追求更大的經(jīng)濟(jì)利益而惡意競(jìng)爭(zhēng)，不重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，從而導(dǎo)致市場(chǎng)無(wú)序發(fā)展，我希望飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的成立可以促進(jìn)行業(yè)快速良性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自我約束，自我保護(hù)，有效避免惡性競(jìng)爭(zhēng)、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而培育壯大重慶市飲料產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”

重慶飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的成立必然要承擔(dān)起行業(yè)的重責(zé)。一要根據(jù)重慶市經(jīng)濟(jì)建設(shè)的總?cè)蝿?wù)，結(jié)合行業(yè)具體情況，宣傳和貫徹國(guó)家有關(guān)方針和政策；二要對(duì)重慶市飲料行業(yè)基礎(chǔ)資料進(jìn)行調(diào)查、統(tǒng)計(jì)，掌握行業(yè)全面情況，對(duì)國(guó)內(nèi)外飲料市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查和預(yù)測(cè)，研究飲料行業(yè)發(fā)展方向，探索行業(yè)發(fā)展規(guī)律；三要提出飲料行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)技術(shù)政策、扶優(yōu)限劣政策及經(jīng)濟(jì)立法等方面的建議；四要推動(dòng)飲料行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，推廣應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備、新包裝、促進(jìn)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；五要接受政府和行業(yè)委托，開(kāi)展飲料行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作；加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作；六要組織考察學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，開(kāi)展對(duì)外交流，組織和參加有關(guān)國(guó)際、國(guó)內(nèi)組織和會(huì)議、展覽等大型行業(yè)專業(yè)活動(dòng)，為行業(yè)搭建專業(yè)活動(dòng)平臺(tái)；七要提供國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和市場(chǎng)信息等方面咨詢服務(wù)；開(kāi)展行業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流；組織和參與有關(guān)座談會(huì)、研討會(huì)、鑒定會(huì)；編寫(xiě)全行業(yè)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)資料；八要協(xié)調(diào)企業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)、市場(chǎng)等方面的問(wèn)題，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。

為重慶飲料行業(yè)發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn)

重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)正式成立，記者采訪了倡導(dǎo)發(fā)起單位重慶街吧餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)、現(xiàn)任重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭穎。

彭穎表示，飲料行業(yè)是永不衰竭的朝陽(yáng)行業(yè)，正處于蓬勃發(fā)展的時(shí)期。我國(guó)飲料行業(yè)經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，正以17%的年遞增速度前行，已經(jīng)形成了令人矚目的宏大產(chǎn)業(yè)，為國(guó)家和社會(huì)作出了重要貢獻(xiàn)。重慶作為中國(guó)四個(gè)直轄市之一，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，飲料行業(yè)已經(jīng)聚集了數(shù)萬(wàn)名上下游從業(yè)者，特別是在今天，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型消費(fèi)升級(jí)的重要時(shí)刻，飲料行業(yè)作為零售業(yè)，作為服務(wù)業(yè)，更是迎來(lái)了嶄新的歷史發(fā)展機(jī)遇，迎來(lái)了更加繁榮昌茂的市場(chǎng)環(huán)境。重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的成立，既順應(yīng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，體現(xiàn)了重慶飲料業(yè)內(nèi)人士的愿望，也標(biāo)志著重慶飲料行業(yè)的發(fā)展，開(kāi)始邁入一個(gè)新的始點(diǎn)以及將步入規(guī)范、快速的快車道。

“非常感謝大家的支持和信任，選舉我擔(dān)任重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的職務(wù)，我深知這個(gè)位子的重要性，它包含著大家對(duì)我的信任與期待。能夠得到大家的信任是我的光榮。”彭穎說(shuō)。歷經(jīng)一年多的籌備，經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次的溝通、協(xié)調(diào)、推進(jìn)，終于正式成立了，這是重慶飲料行業(yè)的一個(gè)歷史性的時(shí)刻。“我代表全體會(huì)員感謝在協(xié)會(huì)成立過(guò)程中，始終給予我們指導(dǎo)、支持、幫助的政府職能部門和社會(huì)各界同仁。協(xié)會(huì)未來(lái)的發(fā)展，還需要大家同心協(xié)力，共襄盛舉！”

彭穎承諾，將帶領(lǐng)重慶飲料協(xié)會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行協(xié)會(huì)章程，認(rèn)真遵守各項(xiàng)法律法規(guī)，堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持以習(xí)近平總書(shū)記新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的各項(xiàng)方針政策，切實(shí)建立起相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制，抓好協(xié)會(huì)日常管理，重點(diǎn)推動(dòng)建設(shè)行業(yè)規(guī)范體系與合作平臺(tái)，擴(kuò)大協(xié)會(huì)的影響力和覆蓋面等工作，使協(xié)會(huì)高效運(yùn)作，成為政府的助力，會(huì)員的家園，在行業(yè)發(fā)展上不斷探索，共同促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。

展望未來(lái)，任重而道遠(yuǎn)，光榮而艱巨。“但我相信，只要有黨和政府的關(guān)心和支持，各位同仁的共同努力，重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)一定能為全行業(yè)發(fā)展、豐富人民生活、發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)作出更大的貢獻(xiàn)！”彭穎說(shuō)道。