遼陽進一步強化餐飲環節食品安全監管

發布日期：2019-08-13 14:32:33 來源：互聯網

本報訊（ 劉龍基 記者李衛東）為有效防控夏季食物中毒高發、頻發季節性風險，防止群體性食品安全事件發生，遼寧省遼陽市市場監管局進一步強化餐飲環節食品安全監管，保護人民群眾飲食安全。

目前遼陽市有餐飲服務單位5745家，監管工作面廣量大，隨著謝師宴、升學宴高峰的到來，遼陽市市場監管局進一步加強了對承辦升學宴等聚餐活動的大中型餐飲服務單位的監督檢查，要求各家餐飲服務單位樹立食品安全主體責任意識，嚴格按照《食品安全操作規范》，把好食品安全關。同時，還要求各餐飲服務單位嚴格落實集體聚餐備案登記制度，確定專人負責食品留樣工作。

監管部門以農村、城鄉接合部作為重點區域，以小餐飲、旅游景區及周邊餐飲、單位集體食堂、建筑工地食堂等為重點單位，以餐飲服務單位落實食品及食品原料進貨驗收、索證索票、餐飲具清洗消毒等為重點整治環節，加強監控和檢查。持續保持全市持證學校（含公立托幼機構）食堂“明廚亮灶”全覆蓋。

同時加大抽檢力度。從6月21日開始，市場監管部門對40家單位，8個品種食品等開展質量抽檢，目前已抽檢40家84批次。并且重點規范網絡餐飲。積極開展網絡餐飲服務違法違規行為核實查處工作。對省局提供的美團、餓了么、餓了么星選第三方平臺涉嫌違法違規從事網絡餐飲服務的入網餐飲服務提供者名單，進行了逐一核實，重點核實是否取得食品經營許可證或遼寧省小餐飲經營許可證，所登記經營場所是否與許可場所一致，是否在超范圍經營等，實際核查美團“證照不符”253家，“證照缺失”235家；餓了么“證照不符”570家，“證照缺失”76家；餓了么星選“證照不符”821家，“證照缺失”7家。 依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，及時采取了要求美團、餓了么、餓了么星選第三方平臺對不符合要求商家進行了下線、補齊相關資質證書，補辦相關餐飲提供者資質等整改措施。