淮北市相山區市場監管局開展裱花蛋糕專項檢查
發布日期：2019-08-14 15:19:53 來源：互聯網
中國質量新聞網訊 據安徽市場監管局8月12日消息，為進一步規范面包蛋糕類食品消費市場，近期，淮北市相山區市場監管局組織開展裱花蛋糕專項檢查。
此次檢查重點查看經營場所環境衛生是否整潔干凈、從業人員是否持有有效健康證件、原輔料是否在有效期內、進貨查驗制度是否落實到位、食品添加劑使用是否符合標準、裱花專間加工操作流程是否規范、蛋糕胚及奶油類原料是否在專柜冷藏、加工器具是否按規定清洗消毒等。
在檢查過程中，執法人員對部分糕點店食品標簽不規范、食品添加劑管理不規范等問題現場下發責令改正通知書，同時積極宣傳《食品安全法》和新版《餐飲服務食品安全操作規范》，現場講解食品添加劑使用的相關規定。
下一步，該局將繼續加強監管執法力度，防范食品安全事故，守住食品安全底線。
