河南省扶溝縣市場監管局培訓餐飲從業人員保障學校食品安全

發布日期：2019-08-14 15:20:16 來源：互聯網

　　近日，河南省扶溝縣市場監管局和教體局聯合對全縣中小學校（幼托機構）食品安全管理人員、學校食堂餐飲服務行業從業人員900余人進行了食品安全知識培訓。

　　培訓采取集中培訓方式，聘請食品安全管理專家和專業管理人員，結合實際案例，重點圍繞食品法律法規、衛生管理知識、加工操作要求、常見的食物污染等方面的知識進行講解。

　　據了解，此次培訓后，該縣學校食品安全管理人員培訓合格率、食堂餐飲從業人員培訓合格率、食堂餐飲從業人員健康證持有率均達到100%，明廚亮灶率達到70%。

　　該縣副縣長任松奎在培訓動員會上強調，學校食品安全一直是食品安全工作中的重中之重，作為學校負責食品安全的領導和工作人員要在思想上繃緊弦，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，切實做到守土有責、守土盡責。要堅持問題導向，充分認識工作中存在的問題和不足，時刻牢記肩上的責任和使命，高標準、嚴要求，壓實責任到崗，細化任務到人，確保各項工作有人抓、各個環節有人管。要把強化學校食堂食品安全當做一件長期性、基礎性工作來抓，對不合格食品、不負責商家、監管不力、問題整改不到位現象出重拳、下狠招、零容忍，發現一起，從嚴處理一起，嚴防食品風險事故發生。