沒想到真有“不孕不育”的食物？

發布日期：2019-08-14 15:20:23 來源：互聯網

　　不孕不育是典型現代社會病，尤其是久坐不動導致的男性精子數量和活力下降。但是，仍然有很多人把問題歸結為環境不好、食品不安全。比如說，黃瓜用了避孕藥，無籽葡萄用了避孕藥，水產用了避孕藥，就好像避孕藥不要錢一樣。其實，你吃的很多食物確實是“不孕不育”的，但和人的不孕癥并沒有關系。一起來看看這些東西你都吃過了嗎？

　　自然界中的動植物最常見的是擁有兩套染色體，又叫二倍體，比如人有兩套共23對染色體。在生孩子的時候，父（精子）母（卵子）各拿一套拼在一起，新生命就誕生了，許多動植物的繁殖也是類似的方式。

　　但有時候，在物理、化學或生物手段的干預下，繁殖過程會出現意外，比如精子意外攜帶了兩套染色體，而卵子帶了一套，這樣產生的下一代就有三套染色體，這就叫三倍體。

　　三倍體絕大多數情況下是“不孕不育”的，因為繁殖程序要求它拿出一半的染色體，而三套染色體怎么分成兩份呢？

　　不能繁育后代的三倍體在自然界顯然是要被淘汰的，但在農業生產領域，它卻具有很大的潛力，現在很多美食就是這樣產生的。

　　首先，由于三倍體無法繁殖，它可以“集中力量搞生產”，將所有營養和能量用于長身體。比如上世紀80年代首先在美洲生蠔實現了三倍體繁育，現在已經有30多種三倍體貝類，例如扇貝、鮑魚、貽貝、珠母貝等。

　　三倍體生蠔不需要發育性腺，因此它們個頭更大、長得更快、抗病能力更強。這意味著它產量更高、生長周期更短、經濟價值更大，現在吃到的很多大規格生蠔就是三倍體。部分魚類雜交也可形成高產的三倍體，比如草魚和胖頭魚、鳊魚雜交。

　　其次，三倍體因為不能繁殖，因此也避免了繁殖帶來的“副作用”。比如虹鱒魚在繁殖期肉質會變差，而且生長停滯、容易打斗導致生病、死亡。青海等地水庫養殖的三倍體虹鱒生長旺盛，肉質不亞于正宗三文魚，雖然不適合生吃，但煎魚排品質很不錯。

　　另外，三倍體還很環保，除了滿足人們的口腹之欲，它無法和自然界中的物種形成后代，不會對生態平衡造成太大影響。已經在美國和加拿大批準上市的轉基因三文魚就是三倍體。

　　三倍體在植物中的應用其實更多，尤其是三倍體的水果，比如香蕉、葡萄、西瓜等。這些水果本來都是有籽的，為了改善口感才有了無籽西瓜、無籽葡萄，而香蕉如果不是三倍體，籽會多到沒法吃的。

　　三倍體果樹也會將更多的營養和能量用于生長，因此常常表現為枝條粗大、葉片寬厚、葉色濃綠、果實更大。

　　除此之外，三倍體育種也已經用于園藝植物、中藥材等，對農民增收起到了積極作用。

　　除了三倍體，農業上還有一種更簡單的“不孕不育”技術，那就是用植物生長調節劑。通常花的雌蕊需要沾到花粉才能形成果實，否則就會萎縮脫落。通過調節劑“欺騙”植物的花朵，讓它以為自己受粉了，于是子房就膨脹形成果實。這種技術能顯著提高農作物產量和質量，因此世界各國廣泛用于各種瓜果蔬菜。

　　另外，這種方式得到的果實種子不發育或發育不良，但并不影響果實的營養、安全和食用性。

　　最后一句總結，懷疑不孕不育請去生殖門診咨詢醫生意見，不要再疑神疑鬼地擔心自己的餐桌安全。