本報訊( 鄧夢 記者程伯全)為加強夏季食品安全工作,有效防范食品安全事故,四川省隆昌市市場監管局出臺五項舉措,全力保障人民群眾飲食安全。
記者了解到,該局結合召開食品安全工作培訓會的契機,明確食品經營戶主體責任,明晰存在問題和整改方向。結合“創衛”工作全面入戶,將食品安全要求進行了橫到邊、縱到底的宣傳。通過食品安全進校園、媒體宣傳等方式,進一步普及食品安全知識,營造社會共治的良好氛圍。同時,推進食品經營者落實索證索票、進貨查驗等食品安全制度,嚴格要求食品經營單位按照食品貯存條件進行貯存,嚴格要求從事餐飲服務人員辦理健康證,推進“五防”設施落實、規范處置餐廚廢棄物,切實規范經營行為,提高食品安全防范能力。
在監管和執法方面,該局以消費集中、需求旺盛、保質期短、易發霉變質、時令性強的食品為重點品種;以食品小作坊、小經營店等為重點對象;以食品消費高峰時期為重點時段;以人流量大的區域為重點區域,開展餐飲服務食品安全專項整治等,嚴防食品安全事故發生。除此以外,加強夏季食品安全監督檢查和抽檢力度,強化對食品流通及餐飲環節食品抽驗檢測。截至目前,共抽檢450批次。
該局進一步健全食品安全監測網絡,完善食品安全事件報告程序,暢通食品安全投訴渠道,制定安全事故預案,不斷提高食品安全事故應急處置能力。