寧德加強企事業單位及建筑工地食堂食安保障

發布日期：2019-08-16 10:09:07 來源：互聯網

中國食品安全網訊（黃芬 記者朱定榮） 夏季高溫，食品變質速度加快，是食品安全事件的高發期。為防范企事業單位、建筑工地食品安全風險，寧德市市場監管局多措并舉，強化食品安全監管，嚴防群體性食物中毒事件發生。

在監管方面，該局以大型以上企業食堂和縣級以上重點項目建筑工地食堂為重點對象，以持證情況、人員健康、設施設備、環境衛生和食品加工制作等為檢查重點，開展食品安全專項檢查，督促企事業單位、建筑工地加強內部管理，切實履行食品安全主體責任。在宣傳方面，該局通過舉辦培訓班、張貼《食品安全風險警示》等方式，增強食堂經營者和從業人員食品安全意識、責任意識和風險意識，不斷提高食品安全管理水平，切實保障職工就餐安全。

此外，該局加強部門配合，發揮食安辦協調抓總作用，聯合住建部門印發《關于加強企事業單位食堂和建筑工地食堂食品安全監管的通知》，密切配合，摸清底數，造冊建檔，并建立聯查聯動和信息共享機制，形成食品安全監管合力；加強企業食堂和建筑工地新建改建前現場指導，促進規范化建設，確保新建改建食堂達到流程布局合理、設施設備齊全、管理制度健全、“明廚亮灶”建設符合標準的要求。

據了解，今年以來，該局共出動執法人員206人次，檢查企事業和建筑工地食堂278家次，責令改正59家，舉辦培訓班2場次，發放食品安全警示宣傳材料387份。