山西太原消費者協會 餐飲消費注意安全

發布日期：2019-08-20 15:29:48 來源：互聯網

時值夏秋之交，天氣依然炎熱且濕度開始變大。據記者了解，這個季節正是各種病原微生物容易滋生繁殖的時候，易導致食物霉變、變質，食源性疾病進入易發、高發、突發期。為此，山西太原市消費者協會提醒廣大消費者外出餐飲時注意餐飲消費安全，特發布夏秋季餐飲安全消費警示：

選擇飯店、餐廳注意硬件安全。外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。最好親自到飯店預訂，查看飯店的餐飲經營許可證、健康證和工商營業執照等相關證件是否齊全有效，同時對飯店的經營現狀、用餐環境、衛生狀況、人員素質、信譽等級等有一個直觀的了解。盡可能選擇資質完備、經營穩定、有一定信譽度的飯店吃飯，拒絕到不達標準、臟、亂、差的餐飲店就餐。

用餐時應注意飲食安全。用餐時要辨別食物顏色、味道是否異常；不食用感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食等高風險食品；提倡“現買、現做、現吃”，隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加熱；不要食用超過保質期的食物；購買即食性散裝食品，一定選擇有防蠅、防塵設施的攤點，防止蠅蟲污染和塵土污染；網上訂餐時，要注意在網頁主頁面查看商家的《食品經營許可證》，選擇距離近的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間，盡量不網購生食、冷食類高風險食品。

合理搭配膳食，不暴飲暴食。應盡量避免食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易導致過敏的食品，不要購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物。消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適，應及時到附近醫院就診，不要自行亂服藥，并及時向當地餐飲服務監管部門報告，同時立即停止食用可疑食品，并予以保存以備檢驗。

保留憑據，避免發生糾紛后維權無據。在就餐時，發現問題一定要及時與經營者溝通協商，如有需要可拍照錄像留存證據。結賬時先看賬單后埋單，并向商家索要正規的餐飲發票，以便在權益受損時作為維權依據，向市場監管部門或消協投訴。

同時，太原市消費者協會也要提醒各賓館飯店、餐飲經營者，要嚴格執行食品安全標準，做到證照齊全、制度上墻、布局合理、設施完善、標識明顯、三防到位、環境整潔、消毒合格、記錄規范、公示到位、油煙凈化、健康衛生。要采購新鮮蔬菜，嚴格執行原料采購驗收和索證索票制度，嚴格食品儲存管理，嚴格食具、廚具清洗消毒，確保消費者的飲食安全。（王璐瑤）